PP maltos vištienos kotletai
0
2187
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
94,5 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
9,2 gr.
Riebalai *
8,8 g
Angliavandeniai*
1,7 gr.
Vištienos kotletai puikiai tinka sveikos mitybos meniu. Vištiena yra maistinga ir mažai kaloringa. Svarbu, kaip šis produktas yra apdorojamas ir paruoštas. Žinoma, idealus variantas yra tik naminė vištienos faršas: taip galite būti tikri dėl aukštos kokybės kotletų masės sudėties. Kad aliejaus būtų kuo mažiau, siūlome kotletų nekepti, o kepti orkaitėje. Dėl to skonis visiškai nenukentės, tačiau patiekalo nauda bus didesnė.
Ingridientai
Virimo procesas
Faršą minkykite rankomis arba šaukštu, kol komponentai visiškai susimaišys ir bus santykinai vienodi. Masės konsistencija labai priklauso nuo pradinių maltos mėsos savybių. Jei malta mėsa yra pakankamai tanki, kotletus formuojame šaltu vandeniu pamirkytomis rankomis. Jei masė blogai išlaiko savo formą, kotletus galima formuoti šaukštu.
Ant kepimo skardos uždėkite pergamento lakštą kepimui. Nereikia jo patepti aliejumi - kepami produktai nelimpa prie lakšto. Vietoj pergamento puikiai tinka ir silikoninis kilimėlis. Ant jo išdėliojame paruoštus kotletus. Jei malta mėsa buvo plona, tuomet patogu suteikti galutinę formą jau ant kepimo skardos esantiems kotletams, apipjaustant šaukštu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą su kotletais nustatykite į vidutinį lygį ir kepkite trisdešimt minučių. Po pirmųjų penkiolikos minučių atidarykite orkaitę, apverskite kotletus ir toliau kepkite toliau - tai suteiks šviesiai auksinės rudos spalvos plutą iš abiejų pusių.
Gero apetito!