Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Tešla
  3. ➠ Choux tešla eklerams ir profiteroliams
  4. ➠ Tinkamas choux tešla eklerams

Tinkamas choux tešla eklerams

0
252
Virtuvė Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis 145 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 60 minučių
Baltymai * 8,9 gr.
Riebalai * 5,3 gr.
Angliavandeniai* 17,9 gr.
* 100 gr. produktas
Tinkamas choux tešla eklerams
Turinys

Choux tešla yra universali, be kita ko, iš jos galima pagaminti puikų desertą - eklerius. Norint gauti teisingą choux tešlą, miltai užvirinami svieste, nenaudojant cukraus. Todėl tešla nėra lipni ir turi neutralų skonį.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Į dubenį išsijokite reikiamą kiekį miltų.
žingsnis 2 iš 5
Į puodą supilkite minkštą sviestą, įberkite druskos ir padėkite ant ugnies.
žingsnis 3 iš 5
Sviestas turi visiškai ištirpti ir užvirti. Į verdantį aliejų supilkite persijotus miltus ir greitai sumaišykite ingredientus.
žingsnis 4 iš 5
Nenukeldami nuo ugnies, minkykite tešlą iki vientisos masės. Kai masė pradeda kauptis kamuoliuke ir atsilieka nuo keptuvės sienų, galite nuimti tešlą nuo ugnies.
žingsnis 5 iš 5
Atvėsinkite tešlą ir įmuškite kiaušinius. Po vieną įmaišykite kiaušinius, įsitikinkite, kad tešla nėra nei per tiršta, nei per skysta. Naudokite maišelį, kad tešlą paskleistumėte ant kepimo skardos.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *