Sultingi mieliniai blynai ant kefyro be kiaušinių
0
2023
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
208,6 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
5 gr.
Riebalai *
10,6 gr.
Angliavandeniai*
42,3 g
Jei namuose pritrūksta kiaušinių arba pasninkaujate, tai nėra priežastis atsisakyti naminių blynų. Galite juos virti be kiaušinių, ir jie pasirodys purūs ir erdvūs - ne blogiau nei sviestas. Minkykite tešlą ant kefyro su sausomis mielėmis, leiskite gerai priglusti ir pakepinkite pakankamame kiekyje augalinio aliejaus. Patiekiame karštas spurgas su grietine, uogiene, medumi - naminiams tikrai patiks!
Ingridientai
Virimo procesas
Mes kaitiname kefyrą ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje iki šiltos (36-40 laipsnių) ir supilame į sausą mišinį. Energingai sumaišykite viską plaktuvu, kad gautumėte vienalytę tešlą be gabalėlių. Tešlos konsistencija yra šiek tiek klampi, panaši į tirštą grietinę. Dubenį priveržkite paruošta tešla su maistine plėvele arba uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą bandymui. Po maždaug keturiasdešimt penkių – penkiasdešimties minučių tešlos tūris turėtų padvigubėti, o jo paviršiuje atsiras oro burbuliukų. Dabar galite kepti blynus.
Į keptuvę supilkite tokį kiekį bekvapio augalinio aliejaus, kad jis padengtų dugną nuo pusantro iki dviejų centimetrų sluoksnio. Įkaitiname aliejų iki karščio. Iš indo krašto surenkame išvirtą tešlą ir dedame į keptuvę mažų blynų pavidalu. Palikite nedidelį atstumą tarp blynų, nes jie kepdami išauga. Palaikykite vidutinę-žemą viryklės temperatūrą, uždarykite keptuvę dangčiu. Kepkite blynus iš vienos pusės, kol pluta apskrus.
Gero apetito!