Sultingi blynai 1 litrui kefyro
0
18820
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
174,5 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
8,3 gr.
Riebalai *
8,6 gr.
Angliavandeniai*
38,6 gr.
Tešla blynams, virti su kefyru, beveik visada pasirodo sėkminga. Iš jo blynai išeina erdvūs, porėti, šiek tiek drėgni, bet tuo pat metu lengvi. Minkant labai svarbu stebėti teisingą miltų ir skysčio proporciją, kad tešla nebūtų per tiršta ir sunki. Iš tokio ruošinio oro blynai neveiks. Dėl poringumo ir lengvumo taip pat naudojame kepimo miltelius. Šis receptas skirtas vienam litrui kefyro - toks blynų skaičius yra optimalus keturių asmenų šeimai maitinti.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami paruošti tešlą, kiaušinius sulaužykite į didelį dubenį. Į juos įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus. Šluotele plakite ingredientus, kol gausis vienalytė putų masė. Dedant su šluotele, į kiaušinių-cukraus mišinį supilkite kefyrą. Galiausiai persijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir supilkite juos į paruoštą skystą mišinį. Tešlą minkome šluotele ar šaukštu, stengdamiesi sulaužyti visus miltų gabalėlius. Paruoštos masės konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę. Tešla švelniai nukrenta nuo šaukšto ir jaučiasi šiek tiek „guminė“. Prieš kepdami kambario temperatūroje, leiskite tešlai pastovėti dvidešimt minučių.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų be kvapo tiek, kad jis padengtų dugną vieno centimetro sluoksniu. Šaukštu tešlą nuimkite nuo dubens krašto ir panardinkite į verdantį aliejų. Kepkite dvi tris minutes, kol blynų apačia pastebimai paruduos. Neapdorotos tešlos viršus turi gerai pakilti ir būti padengtas oro burbulais.
Gero apetito!