Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Užkandžiai
  3. ➠ Užkandžiai
  4. ➠ Rusiški blynai

Rusiški blynai

0
1612
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 147,2 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 80 minučių
Baltymai * 6,1 gr.
Riebalai * 5,2 gr.
Angliavandeniai* 25,6 g
* 100 gr. produktas
Rusiški blynai
Turinys

Rusiški blynai, pagaminti iš mielinės tešlos, yra erdvūs, su nėrinių skylių raštu. Jų pluta yra auksinė ir tanki. Tokie blynai idealiai papildomi raudonaisiais ikrais, sūdyta žuvimi, grietine. Jie taip pat tinka su saldžiais priedais. Tokių blynų tešlai įrodyti reikia laiko, todėl juos reikia paruošti iš anksto.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 14
Ruošiame produktus blynams gaminti. Iš šaldytuvo išimame pieną ir kiaušinius, kad jie pasiektų kambario temperatūrą.
žingsnis 2 iš 14
Į puodelį įpilkite pusę stiklinės šilto vandens, įpilkite du šaukštus cukraus. Įpilkite šviežių mielių ir maišykite, kol visiškai ištirps.
žingsnis 3 iš 14
Į dubenį persijokite 150 gramų miltų. Į miltus plona srovele supilkite skystį su mielėmis, maišydami šluotele mišinį. Supilkite dar pusę stiklinės šilto vandens. Viską maišykite, kol išnyks gabalėliai. Tešlą sandariai uždenkite maistine plėvele ir pusvalandžiui padėkite į šiltą vietą. Jei mielės šviežios ir geros kokybės, tešla turėtų padidėti kelis kartus.
žingsnis 4 iš 14
Atskirame dubenyje plaktuvu išplakite kiaušinius ir druską.
žingsnis 5 iš 14
Įpilkite stiklinę pašildyto pieno ir 350 gramų miltų. Kruopščiai išmaišykite plaktuvu iki vientisos masės.
žingsnis 6 iš 14
Supilkite likusį stiklinę šilto pieno. Šis laipsniškas skysčio pridėjimas palengvina tešlos minkymą, išvengiant gabalėlių atsiradimo.
žingsnis 7 iš 14
Kai tešla užaugs pakankamai, sumaišykite ją su gauta tešla.
žingsnis 8 iš 14
Galutiniam mišiniui rekomenduojama naudoti gana didelį indą, nes mielės dar labiau padidins tešlos tūrį. Uždenkite indus maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą, kad tešla vėl pakiltų.
žingsnis 9 iš 14
Kai tešlos tūris padidės, minkykite ją dideliu šaukštu ar mentele ir padėkite atgal į šiltą vietą, kad vėl pakiltų.
žingsnis 10 iš 14
Kai tešla pakils antrą kartą, galite pradėti kepti blynus. Tešlą reikia šiek tiek išmaišyti ir išmaišyti, kad būtų galima kepti iš apačios, nes konsistencija nevienoda - ant paviršiaus yra daugiau putų. Keptuvę gerai įkaitinkite ir patepkite šoninės gabalėliu, pritvirtindami ant šakutės.
žingsnis 11 iš 14
Naudodami kaušą, surinkite tešlą ir paskirstykite ją per keptuvės perimetrą.
žingsnis 12 iš 14
Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir plona mentele apverskite į kitą pusę. Toliau kepame iki auksinės rudos spalvos porą minučių.
žingsnis 13 iš 14
Paruoštus blynus iš keptuvės sudėkite į plokščią lėkštę, į rietuvę, kiekvieną blyną patepdami gabalėliu sviesto. Kad paruoštų blynų rietuvė neatvėstų, kol likę blynai bus kepti, galite įdėti plokštelę į šiltą orkaitę.
žingsnis 14 iš 14
Patiekiame karštus blynus su ikrais, lengvai sūdyta žuvimi ir grietine.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *