Cezario salotos su lašiša
0
1392
Virtuvė
Amerikietis
Kalorijų kiekis
131,2 kcal
Porcijos
2 uostas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
10,3 g
Riebalai *
8,7 g
Angliavandeniai*
12 gr.
Cezario salotos yra plačiai paplitęs patiekalas, kurį dažnai galima rasti restoranų ir kavinių meniu. Kiekvienoje įstaigoje šios salotos ruošiamos pagal savo parašo receptą. Kartą turėjau galimybę išbandyti Cezario salotas su lašiša. Produktų derinys man atrodė idealus, dabar šį „Cezarį“ gaminu pati namuose.
Ingridientai
Virimo procesas
Baltą duoną ar kepalą supjaustykite mažais kubeliais. Nereikia nupjauti plutos. Keptuvę gerai įkaitinkite. Aptepkite trupučiu alyvuogių aliejaus. Nulupkite česnaką ir sudėkite į keptuvę, pakepinkite keletą minučių. Išimkite iš keptuvės keptą česnaką, suberkite supjaustytą duoną, sumažinkite ugnį ir išdžiovinkite skrebučius.
Virkite kietai virtus vištienos kiaušinius 10 minučių. Perkelkite į šaltą vandenį, nulupkite. Perpjaukite per pusę, pašalinkite trynius. Įdėkite į gilų dubenį, sutrinkite, įpilkite garstyčių, citrinos sulčių, acto, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Paimkite maišytuvą ir vidutiniu greičiu išmaišykite masę iki majonezo konsistencijos.
Salotų lapus maždaug valandą pamirkykite šaltame vandenyje, kad lapai būtų traškūs. Nusausinkite vandenį, išdžiovinkite salotų lapus. Rankomis suplėšykite į vidutinio dydžio gabalėlius, padėkite ant lėkštės ir gausiai užpilkite padažu. Lašišą supjaustykite mažais kubeliais, atskyrę kaulus ir odą. Padėkite ant salotų. Vyšninius pomidorus nuplaukite, perpjaukite per pusę, sudėkite ant salotų.
Gero apetito!