namai
➠ Salotos žiemai
➠ Daržovių salotos žiemai
➠ Cukinijų salotos „Mįslė“

Cukinijų salotos „Mįslė“

1794

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 95,2 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 45 minutes

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 5,4 gr.

Angliavandeniai* 24,7 g

Turinys

Ar norite pasiruošti žiemai, kuri užtruks kelias minutes? Dalinamės su jumis labai skanių ir lengvų salotų iš cukinijų, svogūnų ir morkų receptu. Salotos pasirodo labai sultingos, aštrios ir skanios, iš išvaizdos atrodo kaip šviežiai supjaustytos šviežios salotos. Salotų mįslė yra daržovių pjaustymo būdas; mažai žmonių spėtų, kad tai daržovių čiulpai!

Ingridientai

Cukinijos 1,5 kg Morkos 250 g Svogūnai 250 g Granuliuotas cukrus 100 g Druska 1,5 šaukšto Stalo actas 9% 80 ml. Saulėgrąžų aliejus 100 ml

Virimo procesas

Salotoms paruošti geriausia naudoti jaunas cukinijas, kurių odelė dar gana švelni. Cukinijas nuplauname po tekančiu vandeniu, dedame ant virtuvinio rankšluosčio ir šiek tiek išdžioviname. Tada nuimkite kotelius ir sutarkuokite cukiniją korėjietiška morkų tarka.

Morkas išvalome, nuplauname ir taip pat sutarkuojame ant morkų trintuvės korėjiečių kalba. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir 10 minučių mirkykite šaltame vandenyje. Tada supjaustome plonais pusžiedžiais.

Daržoves sumaišome viename giliame inde, įpilame druskos ir cukraus, augalinio aliejaus ir acto, gerai išmaišome ir paliekame daržoves kambario temperatūroje 30-50 minučių, kad jos išsiskirtų.

Salotas sudėkite į stiklainius, gerai nuplautus soda, uždenkite dangčiais ir sudėkite į gilų puodą. Į puodą supilkite vandenį, kad jis padengtų skardines iki pakabų. Mes uždedame keptuvę ant ugnies, užviriname vandenį, sumažiname ugnį ir sterilizuojame salotas 15-20 minučių. Tada atsargiai, naudodami rankeną, išimkite skardines iš vandens ir sandariai priveržkite dangčius. Apverskite stiklainius su salotomis aukštyn kojom ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.