namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Pomidorų ir svogūnų salotos žiemai

Pomidorų ir svogūnų salotos žiemai

1316

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 140 kcal

Porcijos 9 psl.

Maisto gaminimo metas 35 minutės

Baltymai * 1,2 gr.

Riebalai * 5,1 gr.

Angliavandeniai* 38,6 gr.

Turinys

Mes siūlome jums pomidorų salotų su svogūnais ir augaliniu aliejumi receptą. Pomidorų griežinėliai salotose yra sultingi, saldaus ir rūgštaus skonio, o svogūnai sėkmingai papildo juos savo aromatu. Kepimo metu stiklainius sterilizuosime verdančiame vandenyje, o tai užtruks šiek tiek ilgiau nei įprasta. Tačiau nuostabus salotų skonis, gautas kruopštaus darbo metu, pateisins laiką ir pastangas.

Ingridientai

Švieži pomidorai 5,5 kg Svogūnai 1 kg Saulėgrąžų aliejus 9 šaukštai Vanduo 3 l. Granuliuotas cukrus 300 gr. Druska 4 šaukštai Stalo actas 9% 200 ml.

Virimo procesas

Ant sterilaus stiklainio dugno uždėkite krapų šakelę. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.

Pomidorus nuplauname po tekančiu vandeniu, išdžioviname ant virtuvinio rankšluosčio. Tada juos perpjauname per pusę ir pašaliname kotelius. Kiekvieną pomidorą supjaustykite į 4 skilteles.

Į stiklainį, pakaitomis sluoksniais, sudėkite pomidorus ir svogūnų griežinėlius. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Užvirus į vandenį įpilkite cukraus ir druskos, gerai išmaišykite ir virkite 3-4 minutes. Tada įpilkite acto ir virkite dar minutę, tada nuimkite marinatą nuo ugnies.

Karštą marinatą supilkite į stiklainius. Tada į kiekvieną stiklainį įpilkite šaukštą augalinio aliejaus.

Supilkite vandenį į didelį puodą, padėkite ant vidutinės ugnies ir pašildykite vandenį. Kai vanduo šiltas, ant keptuvės dugno uždėkite medvilninį rankšluostį ar servetėlę. Į puodą dedame stiklainius salotų ir uždengiame dangčiais. Puode užvirkite vandenį ir sterilizuokite stiklainius 5-7 minutes.

Po sterilizavimo atsargiai išimkite stiklainius iš keptuvės, naudodami rankeną, ir sandariai užsukite virintu dangteliu.

Apverčiame skardines aukštyn kojomis, uždengiame šiltu antklode ir paliekame visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Tada stiklainius dedame laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.