Pomidorų salotos žiemai be sterilizacijos
0
2072
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
35,9 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
0,9 gr.
Riebalai *
2,6 gr.
Angliavandeniai*
8,2 gr.
Sultingos, aromatingos, sodrios - taip galima apibūdinti šias pomidorų salotas. Dėl skonio sodrumo ir universalumo taip pat dedame cukinijas ir aitriąsias paprikas - toks mišinys visada yra skanus ir dera prie visų mėsos patiekalų. Pietums ar vakarienei labai patogu atidaryti stiklainį tokių salotų - iš tikrųjų tai yra paruoštas daržovių garnyras. Salotų paruošimas neužims daug laiko, juolab kad sandariai uždarytiems stiklainiams prieš laikymą nereikia sterilizuoti.
Ingridientai
Virimo procesas
Salotoms leidžiama pasirinkti netobulos kokybės pomidorus, nes visas sugedusias dalis galima tiesiog išpjauti. Vėlesniam troškinimui visiškai nesvarbu, kokios formos buvo pomidorų skiltelės. Vaisiai prieš pjaustymą ir išdžiovinami. Iškirpkite pėdsakus iš kotelio. Pomidorus supjaustykite maždaug tokio paties dydžio griežinėliais kaip cukinijos kubeliai.
Praėjus nurodytam laikui, į pomidorus įpilkite susmulkintų paprikų ir cukinijų. Maišykite mišinį ir vėl užvirkite. Nuo šio momento mes kepame dar trisdešimt minučių. Šiuo metu nulupame česnaką ir susmulkiname bet kokiu patogiu būdu: paspauskite, sutarkuokite, sutrinkite ir tt Po pusvalandžio į salotas įpilkite paruošto česnako, augalinio aliejaus ir virkite dar penkias minutes. Po to supilkite actą, išmaišykite ir nedelsdami uždenkite keptuvę dangčiu, kad actas aktyviai neišgaruotų. Praėjus dviem minutėms po acto įjungimo, išjunkite viryklę ir nuimkite salotas nuo viryklės.
Salotų skardinės iš anksto nuplaunamos sodos tirpalu ir apdorojamos verdančiu vandeniu. Tą patį darome su dangteliais. Prieš pakuojant salotas, stiklainiai ir dangteliai turi būti visiškai sausi. Mes išdėstome salotas į stiklainius ir nedelsdami užsukame dangčius. Stiklainius apverčiame aukštyn kojomis, apvyniojame antklode ir paliekame tokioje padėtyje, kol jie visiškai atvės. Atvėsus, juos jau galima išimti į vėsią, tamsią laikymo vietą.
Gero apetito!