Kaip sūdyti taukus puode

Taukai, virti sūryme su cukrumi ir druska, yra neįtikėtinas patiekalas. Visiškai patiks šis užkandis. Skanus, aromatingas, aštrus ir minkštas, geresnio delikateso neįsivaizduojate!

Sūdymo metodas su svogūnų lukštais yra ypač skanus ir patrauklus. Kiaulienos taukai yra prisotinti nuostabaus aromato ir tampa dar švelnesni! Šis skanėstas taps daugelio naminių skanėstų pagrindu. Tiesiog laižyk pirštus!

Tikra naminė šoninė turi būti virta su česnaku ir pipirais. Dėl to jis taps aštrus ir aromatingas. Negalima pamiršti tokio delikateso skonio, o užkandžiai su juo nuostabūs!

Tinkamai sūdyti taukus, kad jie būtų minkšti ir aštrūs, yra tikras menas. Taukų sūrymas su prieskoniais ir česnaku pasirodo ypač apetiškas. Artimiesiems ir svečiams šis skanus užkandis tikrai patiks!

Minkšta, skani, aromatinga naminė šoninė! Aš tiesiog noriu daugiau sukti žiemai, kad palepintumėte save ir savo šeimą neįtikėtinu skanumu. Jį paruošti labai paprasta, o rezultatas nuostabus!

Penkių minučių lašiniai gavo savo pavadinimą iš virimo būdo. Pats sūdymas trunka 6 dienas, tačiau virti sūrymu užtrunka tik 5 minutes. Kiauliena iš to tampa minkšta ir švelni.Nuostabus skonis ir puikus užkandis.

Šiame recepte jūs sužinosite, kaip atšaldyti marinuotus taukus sūryme, kad jie būtų patys skaniausi. Sūdymui rinkitės gerus kiaulinius taukus ir geriau iš kiaulės, o ne šerno, su mėsos sluoksniais ir be jų. Norint pagaminti skanius taukus, būtina tinkama vandens, druskos ir prieskonių dalis. 0,5 kg lašinių imamas 1 litras vandens. Recepte yra 1 l, 1,5 l, 2 l ir 3 l sūrymo ingredientų.

Jei tinkamai sūdysite taukus ir net su mėsos sluoksniais, gausite minkštą ir aromatingą užkandį. Tokių taukų skonio negalima lyginti su parduotuvėje parduodamais taukais, todėl daugelis žmonių nori sūdyti lašinius savo rankomis ir pagal mėgstamus receptus. Jums siūlomas dar vienas įdomus ir paprastas receptas šaltai sūdyti lašinius su česnaku. Druskos tirpalas yra pakankamai stiprus, tačiau jis nepaims riebalų pertekliaus, tokia yra jo savybė.

Namų šeimininkės dažnai mieliau sūdo taukus namuose karštu būdu ir tai daro dėl dviejų priežasčių: mažiau laiko skiriama šiam skaniam aštriam skanėstui gaminti, o visi mikrobai ir parazitai, kurie gali būti neapdorotuose taukuose, sunaikinami.

Prasidėjus rudeniui ir žiemai, daugelis prisimena skanius ir sotus lašinius, kurie šiltuoju metų laiku išnyko fone. Karšti taukai svogūnų lukštuose jums bus neįtikėtinai aštrus patiekalas, kurį taip pat galima patiekti ant šventinio stalo. Išvaizda pasirodo panaši į rūkytą šoninę. Šis skanėstas paruošiamas labai greitai. Sūdymui geriau paimti taukus su mėsos sluoksniais.

Karštas lašinių sūdymo sūryme būdas yra mėgstamas daugelyje šeimų. Taukų skonis pasirodo ryškesnis ir išraiškingesnis, o mėsos gyslos švelnios ir minkštos. Šiam metodui geriausiai tinka kiaulienos pilvas.

Visada yra ir bus skanių kiaulinių taukų su raudonaisiais pipirais ir česnakais, arba vadinamųjų lašinių vengrų kalba, gerbėjų. Pasiruošimas nėra greitas, bet taip pat nekelia rūpesčių. Virimas sauso sūdymo būdu.

Sausos sūdytos kiaulienos taukai su česnaku ir pipirais yra populiariausi tarp namų šeimininkių, nes paruoštas skanėstas visada išeina su aštriu puikiu skoniu ir atrodo kaip sūdyti kiaulienos taukai iš kubilo. Šiam receptui rinkitės šviežius baltai rausvus taukus, ploną odelę ir ne didesnę kaip 4 cm storio.Riebalų skonį lemia prieskoniai. Be klasikinio česnako ir pipirų, galite pridėti kitų pagal savo skonį.

Taukiniai sūrymu kaimišku būdu visada buvo puikus užkandis. Receptas paprastas. Kiaulinius taukus sūdome kaimišku būdu sūrymu ir šaltu būdu, o sūdymui reikia šiek tiek daugiau laiko, palyginti su karštu metodu. Atminkite, kad galutinį taukų skonį lemia jūsų pasirinkti prieskoniai.

Iš daugelio variantų, kaip sūdyti taukus ukrainietišku stiliumi, esate kviečiami juos paruošti paprastai ir greitai: sūdant sūrymu. Tokie taukai nuo kitų variantų skiriasi maloniu skoniu ir minkštumu, o gatavame produkte jie gali būti ilgai laikomi neprarandant skonio. Ukrainietiškam sūdymui imama akmens (ne valgomoji) druska ir reikiamą sūrymo koncentraciją nustato kiaušinis. Sūdymo procesas trunka dvi savaites, o jei kas 3 dienas keisite sūrymą, lašinių skonis ukrainiečių kalba tik pagerės.

Šiandien noriu pasidalinti nuostabiu neįprastai skanių ir greitai sūdytų lašinių receptu. Užkandžio tekstūra yra subtili ir idealus skonio derinys. Geras pasirinkimas papildyti šeimos patiekalą.

Šiandien noriu pasidalinti neįprastu aromatinių taukų receptu, sūdytu sojos padaže. Sūdyta šoninė gali būti patiekiama šventinei šventei ar bet kuriai šeimos šventei. Būtinai naudokite receptą ir nesigailėsite.

Sūdyti taukai yra nacionalinis ukrainiečių virtuvės patiekalas. Užkandis pasirodo ne tik skanus, bet ir sveikas. Šiandien noriu pasidalinti skaniu, burnoje tirpstančio apetitą keliančio kiaulienos receptu. Būtinai paruoškite švelnų patiekalą ir patiekite prie pietų stalo.

Prie taukų puikiai tinka kmynai ir česnakai. Būtent su šiais prieskoniais dauguma lašinių mėgėjų sieja jų sūdymo procesą.Norėdami gauti šį skanų užkandį, pirmiausia turėsite pasirinkti kokybišką taukų gabalėlį. Pilvas gerai priglunda. Antra, turime naudoti rupią druską, paprastas akmuo yra puikus. Trečia, turime būti kantrūs: bekonas bent tris dienas turėtų „atsigulti“ druskos ir prieskonių mišinyje. Per tą laiką jis bus visiškai sūdytas.

Norėdami paruošti skanius sūdytus taukus, turėtumėte būti atsakingi už žaliavų pasirinkimą. Lašinių gabalėlis turi būti vienodos spalvos, su mėsos sluoksniais arba be jų. Neturėtų būti nemalonaus kvapo, o oda turėtų būti pakankamai minkšta, ne standi. Teisingai parinkti taukai yra sėkmės garantas. Mes tik pabrėšime natūralų produkto skonį su prieskoniais ir druska ir užtikrinsime galiojimo laiką.

Išdžiovinkime sūdytus taukus. Sūdymo procesas vyksta puode po presu - taip iš lašinių išeina drėgmės perteklius, kuris pasirodo kietesnis ir tankesnis. Šis receptas apima nedidelį druskos kiekį ir patiks tiems, kurie nori šiek tiek sūdyto marinavimo varianto. Apskritai, kiauliniai taukai vis tiek „nepaima“ druskos pertekliaus, tačiau mėsos sluoksniai visada rizikuoja būti persūdyti. Su nurodytu druskos kiekiu tokios rizikos nebus.

Slavai mėgsta šoninę. Vienaip ar kitaip mes jį naudojame, pridedame prie įvairių patiekalų arba atskirai. Gabalėlis geros sūdytos šoninės su aromatiniais prieskoniais tiks, pavyzdžiui, prie barščio lėkštės ar bet kokios kitos sriubos - ji ir maitinanti, ir skanesnė. Daugelis namų šeimininkių mieliau sūdo taukus, o ne perka jas paruoštas rinkoje. Tai suprantama: galite kruopščiai išsirinkti gražiausią ir kokybiškiausią gabalėlį, pagardinti mėgstamais prieskoniais ir baigti subtiliu, aromatingu užkandžiu.