Sausas šoninės sūdymas

Skanus, aromatingas, aštrus šoninė yra geriausias naminis užkandis. Paruoštas pagal specialų, patikrintą receptą, jis pasirodo minkštas ir patrauklus. Tikras malonumas! T.

Sūdyti taukai indelyje be sūrymo pasirodo nuostabiai skanūs ir aromatingi. Skanus užkandis papuoš šventinį stalą ir pradžiugins svečius pikantišku aromatu. Tiesiog skanu!

Visada yra ir bus skanių kiaulinių taukų su raudonaisiais pipirais ir česnakais, arba vadinamųjų lašinių vengrų kalba, gerbėjų. Pasiruošimas nėra greitas, bet taip pat nekelia rūpesčių. Virimas sauso sūdymo būdu.

Klasikinis variantas - į kiaulinius taukus įpilti druskos, tačiau tai labai paprasta. Kiauliniai taukai gerai sugeria prieskonių aromatą, o tai sukuria nepakartojamą skonį. Jiems daugiausia naudojami česnakai ir pipirai, tačiau skoniui galite pridėti spalvų su krapais, kmynais, kalendra ir kitais dabar rinkoje esančiais pagardais. Šis receptas siūlomas sūdyti didelius iki 5 pirštų storio taukų gabalus (populiarus taukų storio matas).

Sausos sūdytos kiaulienos taukai su česnaku ir pipirais yra populiariausi tarp namų šeimininkių, nes paruoštas skanėstas visada išeina su aštriu puikiu skoniu ir atrodo kaip sūdyti kiaulienos taukai iš kubilo. Šiam receptui rinkitės šviežius baltai rausvus taukus, ploną odelę ir ne didesnę kaip 4 cm storio.Riebalų skonį lemia prieskoniai. Be klasikinio česnako ir pipirų, galite pridėti kitų pagal savo skonį.

Šiandien noriu pasidalinti nuostabiu neįprastai skanių ir greitai sūdytų lašinių receptu. Užkandžio tekstūra yra subtili ir idealus skonio derinys. Geras pasirinkimas papildyti šeimos patiekalą.

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti nuostabiu įdomaus ir neįprasto užkandžio receptu. Kiauliniai taukai, sūdyti ritiniu, pasirodo gana apetiški ir originalūs. Visiškai patiks šis sūrus užkandis. Puikiai atrodys ant vakarienės ar šventinio stalo.

Skanius, apetitą taukus su česnaku galima paruošti sausus. Tai padaryti labai paprasta, o rezultatas jus maloniai pradžiugins. Tikras slavų skanėstas! Tikra uogienė!

Lašinių sūdymas yra labai paprastas ir lengvas. Svarbiausia paruošti prieskonius ir gerai sutarkuoti, kad skonis ir aromatas būtų intensyvesni. Aštrūs, patrauklūs taukai su česnaku tikrai patiks visiems namų ūkiams ir svečiams!

Ukrainos taukai pasirodo neįtikėtinai aštrūs, aromatingi ir labai skanūs. Geras užkandis svečiams ir šeimos patiekalams. Tiesiog skanu!

Paprastas ir skanus lašinių gaminimo maiše receptas. Užkandis pasirodo sultingas, aromatingas ir neįtikėtinai apetiškas! Tiesiog skanu!

Skanias, labai apetiškas ir aštrią šoninę galima paruošti sausą stiklainį. Norint paruošti tokį skanėstą nuo 4 dienų, kuo sūresnis norite gauti užkandį, tuo ilgiau švelniai laikote lašinius šaldytuve. Tai verta! Tiesiog skanu!

Prie taukų puikiai tinka kmynai ir česnakai. Būtent su šiais prieskoniais dauguma lašinių mėgėjų sieja jų sūdymo procesą. Norėdami gauti šį skanų užkandį, pirmiausia turėsite pasirinkti kokybišką taukų gabalėlį. Pilvas gerai priglunda.Antra, mes turime naudoti rupią druską, paprastas akmuo yra puikus. Trečia, turime būti kantrūs: lašiniai bent tris dienas turėtų „atsigulti“ druskos ir prieskonių mišinyje. Per tą laiką jis bus visiškai sūdytas.

Norėdami paruošti skanius sūdytus taukus, turėtumėte būti atsakingi už žaliavų pasirinkimą. Lašinių gabalėlis turi būti vienodos spalvos, su mėsos sluoksniais arba be jų. Neturėtų būti nemalonaus kvapo, o oda turėtų būti pakankamai minkšta, ne standi. Teisingai parinkti taukai yra sėkmės garantas. Mes tik pabrėšime natūralų produkto skonį su prieskoniais ir druska ir užtikrinsime galiojimo laiką.

Išdžiovinkime sūdytus taukus. Sūdymo procesas vyksta puode po presu - taip drėgmės perteklius išeina iš šoninės, o jis pasirodo kietesnis ir tankesnis. Šis receptas apima nedidelį druskos kiekį ir patiks tiems, kurie nori šiek tiek sūdyto marinavimo varianto. Apskritai, kiauliniai taukai vis tiek „nepaima“ druskos pertekliaus, tačiau mėsos sluoksniai visada rizikuoja būti persūdyti. Su nurodytu druskos kiekiu tokios rizikos nebus.

Kitas lašinių sūdymo sausu būdu variantas. Tai paprasta: šoninę supjaustykite gabalėliais, įdarykite česnako gabalėliais ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Maža paslaptis - kartu su česnako gabalėliais į šoninę įkišame skiltelę, ji užkandžiui suteiks papildomo skonio. Tačiau, jei jums nepatinka gvazdikėliai, galite praleisti šį žingsnį, jis vis tiek bus skanus. Paruoštus šoninės gabaliukus sudėkite į maišelį ir padėkite į šaldytuvą sūdymui. Per keturias - penkias dienas bus paruošta skani, kvepianti, švelni šoninė - tai įvertins ir naminis, ir svečiai!

Paprastas sauso lašinių sūdymo receptas. Be druskos, naudojame tradicinius česnakus, juoduosius pipirus ir lauro lapus. Taip pat rekomenduojame pridėti sausų čiobrelių, kad pagardintų. Ši žolė suteiks pikantiško gaivumo. Apdoroję druska ir prieskoniais, šoninę dedame į stiklinį indelį - tai lengviausias ir patogiausias būdas išsiųsti produktą sūdyti. Vidutiniškai procesas užtruks apie savaitę: porą dienų kambario temperatūroje ir kelias dienas šaldytuve. Po to šoninė yra paruošta naudoti: ją galima nedelsiant supjaustyti arba užšaldyti.

Slavai mėgsta šoninę. Vienaip ar kitaip mes jį naudojame, pridedame prie įvairių patiekalų arba atskirai. Gabalėlis geros sūdytos šoninės su aromatiniais prieskoniais tiks, pavyzdžiui, prie barščio lėkštės ar bet kokios kitos sriubos - ji ir maitinanti, ir skanesnė. Daugelis namų šeimininkių mieliau sūdo taukus, o ne perka juos rinkoje.Tai suprantama: galite kruopščiai išsirinkti gražiausią ir kokybiškiausią gabalėlį, pagardinti mėgstamais prieskoniais ir baigti subtiliu, aromatingu užkandžiu.