Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Skaniausia japoniška svarainių želė žiemai

Skaniausia japoniška svarainių želė žiemai

0
861
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 154,4 kcal
Porcijos 2 psl.
Maisto gaminimo metas 240 minučių
Baltymai * 0,4 gr.
Riebalai * 0,4 gr.
Angliavandeniai* 37,7 g
* 100 gr. produktas
Skaniausia japoniška svarainių želė žiemai
Turinys

Japoninis svarainis, arba chaenomeles, yra obuolių ir kriaušių hibridas, todėl jis nevartojamas šviežias dėl savo aštrumo ir sausumo, tačiau iš šio egzotiško vaisiaus ruošiami nuostabūs desertai: uogienė, želė, uogienės ir cukatai. Želė iš tokio svarainio gaminimas turi tam tikrų ypatumų: svarainis yra paruoštas, tik supjaustytas gabalėliais, žievelė nepašalinama, o kaip konservantas ir želatinanti medžiaga pridedama cukraus.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Svarainių vaisius nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite servetėlėmis.
žingsnis 2 iš 7
Tada svarainius supjaustykite ketvirčiais ir nuimkite kotelius bei sėklas, palikdami kapsules. Cidonijos gabaliukus supjaustykite plonais griežinėliais.
žingsnis 3 iš 7
Perkelkite svarainius į dubenį džemui gaminti, supilkite į jį recepte nurodytą gryno vandens kiekį ir šaukštą citrinos sulčių. Užvirkite svarainius ant stiprios ugnies ir tada 1 valandą virkite ant silpnos ugnies ir uždengę. Per tą laiką svarainiai suminkštės ir taps minkšti.
žingsnis 4 iš 7
Išvirtą svarainį perkelkite į sietelį ar kiaurasamtį ir uždenkite dvigubai užlenkta marle. Palikite svarainius kiaurasamtyje mažiausiai 2 valandoms, kad nuvarvėtų grynos sultys. Nebūtina išspausti svarainių, kitaip želė nebus skaidri.
žingsnis 5 iš 7
Po 2 valandų išmatuokite iš svarainių gautų sulčių tūrį, nes svarainių svarais apskaičiuojamas pagal jų kiekį.
žingsnis 6 iš 7
Supilkite sultis į puodą, įpilkite į jį želatinantį cukrų (1 litrui sulčių, 500 g cukraus), išmaišykite ir virkite 3 minutes nuo virimo pradžios.
žingsnis 7 iš 7
Karštus sterilizuokite mažus stiklainius iš anksto ir užvirkite dangčius. Karštą chanomeles želę supilkite į stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite metaliniais dangteliais, kad želė neprarastų aromato. Atvėsinkite stiklainius ir perkelkite į laikymo vietą.
Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *