Vištienos krūtinėlės šnicelis su sūriu
0
847
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
196,4 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
16,4 gr.
Riebalai *
10,5 g
Angliavandeniai*
8 gr.
Vištienos krūtinėlės šnicelis gali būti dar skanesnis ir aromatingesnis naudojant sūrį. Stora sūrio pluta ant šnicelio paviršiaus taip pat daro ją daug sultingesnę. Sūris greitai ištirpsta ir nusausina mėsą, todėl svarbu jį dėti pačioje kepimo pabaigoje. Jei kepdami šnicelius apibarstysite sūriu, dalis jų tiesiog pateks į keptuvės dugną ir „šaus“, būdama įkaitintame aliejuje. Paruošti šniceliai su sūriu yra labai patenkintas patiekalas, todėl jį reikia patiekti su lengvais garnyrais. Pavyzdžiui, su šviežių daržovių salotomis.
Ingridientai
Virimo procesas
Nuimkite odą nuo vištienos krūtinėlės, išpjaukite kaulą ir kremzlę. Gautą filė išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir išilgai supjaustykite plonomis maždaug penkių iki septynių milimetrų storio plokštelėmis. Dedame lėkštes ant lentos, uždengiame maistine plėvele ir plakame virtuviniu plaktuku, bandydami suformuoti vienodo storio karbonadą.
Kepimo laikas kiekvienoje pusėje yra nuo dviejų iki trijų minučių. Neuždarykite keptuvės dangčiu, kad netrukdytų susidaryti traškios rudos plutos. Plokštelės temperatūra yra vidutiniškai aukšta. Kai šniceliai jau keps, kiekvieną pabarstykite sūriu, iš anksto tarkuotu ant smulkios trintuvės, uždarykite dangtį ir sumažinkite viryklės temperatūrą iki minimumo. Kai tik sūris ištirps (tai užtruks vieną ar dvi minutes), išimkite šnicelius iš keptuvės ir perkelkite į indą.
Gero apetito!