Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Uzbekų ėrienos šurpa

Uzbekų ėrienos šurpa

0
1687
Virtuvė Kaukazo
Kalorijų kiekis 22,4 kcal
Porcijos 12 uostas.
Maisto gaminimo metas 180 minučių
Baltymai * 1,2 gr.
Riebalai * 1,3 gr.
Angliavandeniai* 2,7 gr.
* 100 gr. produktas
Uzbekų ėrienos šurpa
Turinys

Ši soti ir turtinga sriuba nuo kitų sriubų skiriasi ne tik paruošimo būdu, bet ir uzbekų prieskonių naudojimu, kurie patiekalui suteikia nuostabų rytietišką skonį. Tradiciškai šurpa ruošiama su aviena. Pagal šį receptą namuose galite gaminti skanų uzbekų šurpą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Pirmiausia paruoškite visas daržoves šurpui. Nulupkite morkas, svogūnus, bulves ir paprikas. Galite paimti įvairių spalvų pipirus. Pomidorų odelę nuplikykite verdančiu, o paskui šaltu vandeniu. Daržoves supjaustykite dideliais gabalėliais, nes kepant jos neturėtų virti bulvių košėje.
žingsnis 2 iš 6
Avinėlį nuplaukite šaltu vandeniu. Tada supilkite jį į didelį puodą ir užpilkite 5 litrais šalto vandens. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite sultinį.
žingsnis 3 iš 6
Nuimkite putas nuo sultinio paviršiaus ir virkite ėriuką ant silpnos ugnies 40 minučių.
žingsnis 4 iš 6
Tada tai yra svarbus recepto punktas, tam tikra tvarka ir su 10 minučių intervalu į sultinį įdėkite stambiai supjaustytų daržovių ir tik užvirinkite sultinį, kad padėjus daržoves vanduo neužvirtų. Pirmiausia sudėkite svogūnus, tada bulves, morkas, rupias paprikų juosteles ir galiausiai nuluptus pomidorus su aitriosiomis paprikomis ir česnaku.
žingsnis 5 iš 6
Tada uždarykite puodą dangčiu ir virkite šurpą ant silpnos ugnies 1,5 valandos. Likus 40 minučių iki virimo pabaigos, į „shurpa“ suberkite recepte nurodytus prieskonius.
žingsnis 6 iš 6
Baigiant virti, į „shurpa“ įdėkite smulkiai pjaustytų šviežių petražolių ir kalendros. Leiskite sriubai pastovėti 15-20 minučių ir patiekite.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *