Kaip sūdyti upėtakį sūrymu

Upėtakį galima sūdyti sausai ir sūrymu ant vandens. Antruoju atveju filė pasirodo minkštesnė ir sūdymui reikės mažiau laiko. Paruoškite puikų užkandį pusryčiams ar lengvai vakarienei.

Vienas iš paprasčiausių būdų virti lengvai sūdytą upėtakį yra marinuoti sūrymu. Žuvis yra minkšta, aštri ir sultinga. Upėtakio filė gali būti tepama ant riebalais išteptos batono arba dedama į salotas ir suktinukus.

Daugelis namų šeimininkių mieliau renkasi įsigytus lengvai sūdytus upėtakius, virtus savarankiškai. Sūdymo receptas yra labai paprastas ir prieinamas visiems. Tam geriausia pirkti šviežią atšaldytą upėtakio skerdeną.

Kiekviena šeimininkė nori maitinti savo šeimą skaniai ir sveikai. Upėtakis yra maistas, kuriame gausu amino rūgščių ir fosforo. Jis turėtų būti įtrauktas į jūsų mitybą, juolab, kad internete galite rasti daug paprastų upėtakių sūdymo receptų.

Labai skanus ir paprastas receptas sūdyti upėtakį, jis taip pat tinka bet kokios rūšies raudonoms žuvims. Filė yra šiek tiek sūdyta, švelni ir sultinga; ji tinka salotoms ir sumuštiniams gaminti.

Ant šventinio stalo visada yra skani, sultinga ir ryški upėtakio filė. Tai gali būti sumuštiniai, kanapės, krepšeliai ar tiesiog griežinėliai.Upėtakį galite pasūdyti namuose, tam reikia paruošti sūrymą.

Labai greitas raudonos žuvies sūdymo būdas. Po dviejų valandų užkandis bus paruoštas patiekti. Galite sūdyti ir atšaldytą žuvį, ir šaldytą (žinoma, po atšildymo). Prieš sūdydami, būtinai supjaustykite skerdeną į filė, ištraukite visus kaulus ir keterą. Dėl to, kad filė yra visiškai nulupta ir supjaustyta smulkiais gabalėliais, sūdymas vyksta taip greitai.