namai
➠ Agurkai žiemai
➠ Konservuoti agurkai žiemai
➠ Naminiai marinuoti agurkai žiemai

Naminiai marinuoti agurkai žiemai

8587

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 45 kcal

Porcijos 10 l.

Maisto gaminimo metas 3 dienos

Baltymai * 2,5 gr.

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 5 gr.

Turinys

Kaip malonu žiemą traškėti su savo rankomis susuktomis agurkais, kurių skonis panašus į statinių agurkus. Stiprūs ir sūrūs, jie puikiai tinka kaip užkandis bet kokiai progai. Netgi tos namų šeimininkės, kurios turi savo mėgstamus agurkų valcavimo receptus, įvertins šį patikrintą ir patikimą receptą gardžiam sūdymui su česnaku ir pagardais karšto išpylimo metodu.

Ingridientai

Agurkai 5 Kg Rupi druska 7 šaukštai Česnakai 2 vnt. Vanduo 5 l. Krienų lapai 6 vnt. Krapai 6 vnt.

Virimo procesas

Pirmiausia agurkus sudėkite į dubenį, įpilkite į juos šalto vandens ir gerai nuplaukite šepečiu. Nusausinkite vandenį ir dar kartą nuplaukite agurkus, vėl sudėkite į dubenį, nupilkite gėlo vandens ir palikite 1 valandai. Nulupkite ir nuplaukite česnaką, kiekvieną skiltelę padalinkite į 3 dalis. Krienų lapus ir krapus gerai nuplaukite.

Į didelio puodo dugną dėkite 3-4 lapus krienų, 4 šakas krapų su skėčiais.

Nupjaukite agurkų uodegas ir perkelkite į puodą. Ten supilkite česnaką.

Ant viršaus uždėkite likusius krienus ir krapus.

Į šaltą vandenį įpilkite druskos ir labai greitai išmaišykite. Agurkus užpilkite sūrymu. Ant agurkų uždėkite lėkštę ir padėkite svorį (galite naudoti stiklainį, užpildytą vandeniu).

Marinuotus agurkus palikite kambaryje 72 valandas.

Agurkus išimkite iš sūrymo ir gerai nuplaukite. Sudėkite į sterilius stiklainius pakankamai sandariai vienas prie kito.

Sūrymą nukoškite per smulkų sietelį. Agurkus 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Išvirkite marinatą, kuriame anksčiau buvo agurkai, ir perkoškite.