namai
➠ Salotos žiemai
➠ Pomidorų, pipirų ir morkų salotos
➠ Baklažanai pakepinami žiemai be sterilizacijos

Baklažanai pakepinami žiemai be sterilizacijos

2262

Virtuvė Gruzinų

Kalorijų kiekis 74,4 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 1 gr.

Riebalai * 3,5 gr.

Angliavandeniai* 17,5 g

Baklažanai pakepinami žiemai be sterilizacijos

Turinys

Baklažanų troškinyje su paprika, pomidorais ir morkomis yra daug acto, jo nereikia sterilizuoti. Tai labai patogu. Geriausia ritinius sudėti į pusės litro stiklainius.

Ingridientai

Virimo procesas

Baklažanus nuplaukite ir kartu su odele supjaustykite kubeliais, įpilkite 1 šaukštelį. su druska ir kruopščiai sumaišykite. Palikite 1 valandą pastovėti, kad baklažanai išleistų sultis, su kuriomis kartumas išnyks. Per tą laiką juos reikia sumaišyti 2-3 kartus.

Morkas sutarkuokite ant korėjiečių trintuvės.

Iš pipirų pašalinkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.

Pomidorus perkoškite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuve.

Česnaką įtrinkite ant smulkios trintuvės.

Paruoškite stiklainius ir dangčius, nuplaukite, sterilizuokite.

Išspauskite baklažanus, sudėkite į puodą. Suberkite morkas, česnaką, pipirus, smulkintas petražoles. Supilkite actą, augalinį aliejų, druską ir cukrų. Išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies.