Burokėliai vinaigrettei žiemai
0
1203
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
136,7 kcal
Porcijos
2,5 l.
Maisto gaminimo metas
170 minučių
Baltymai *
0,9 gr.
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
33,7 g
Burokėliai yra sveika daržovė, kurioje yra daug vitaminų ir mineralų. Iš burokėlių galima gaminti tiek šaltus, tiek karštus patiekalus, taip pat daugumą salotų ir įvairių užkandžių. Aš siūlau žiemai pasigaminti burokėlių vinigrettei.
Ingridientai
Virimo procesas
Pirmiausia burokėlius kruopščiai nuplaukite ir sudėkite į gilų puodą storu dugnu, uždenkite šaltu vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir virkite burokėlius maždaug dvi valandas . Burokėlių virimo laikas priklauso nuo jų kiekio ir vaisių dydžio.
Paruoškite marinatą. Į gilų puodą storu dugnu supilkite reikiamą kiekį vandens, tada įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus. Tada supilkite stalo actą, taip pat įpilkite lauro lapų ir pipirų žirnelių. Puodą su turiniu uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, tada nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami užpilkite burokėlius karštu marinatu.
Burokėlių stiklainius uždenkite steriliais dangteliais. Švelniai įdėkite karštas skardines į puodą su sunkia dugnu, anksčiau nušluostytą virtuviniu rankšluosčiu. Užpilkite šiltu vandeniu ant stiklainių pečių ir uždėkite ugnį. Užvirkite turinį, tada sumažinkite ugnį ir sterilizuokite stiklainius 10-15 minučių.
Gero apetito!