Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali su pomidorais žiemai

Tkemali su pomidorais žiemai

0
956
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 85,4 kcal
Porcijos 2 psl.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 1,4 gr.
Riebalai * 1,4 gr.
Angliavandeniai* 18,6 gr.
* 100 gr. produktas
Tkemali su pomidorais žiemai
Turinys

„Tkemali“ yra puiki alternatyva parduotuvėje pirktiems padažams. Šiais laikais daugelis žmonių galvoja apie savo mitybą ir atsisako maisto „šiukšlių“, kurių gausu prekybos centrų lentynose. Taigi stengiuosi viską gaminti pati arba atidžiai tyrinėti produktų sudėtį.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Kruopščiai nuplaukite pomidorus po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite, supjaustykite ketvirčiais ir nuimkite kotelį. Susmulkinkite susmulkintus pomidorus arba susmulkinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu.
žingsnis 2 iš 8
Slyvas gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas.
žingsnis 3 iš 8
Nuluptas slyvas supjaustykite taip pat, kaip ir pomidorus, naudodami mėsmalę, trintuvą arba virtuvinį kombainą. Svogūnus nulupkite ir taip pat supjaustykite tyrėje. Nuplaukite aitriąją papriką, atsargiai pašalinkite sėklas.
žingsnis 4 iš 8
Puode su storais dugnais sumaišykite smulkintus pomidorus, slyvas ir svogūnus. Padėkite puodą ant silpnos ugnies. Užvirkite, įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus.
žingsnis 5 iš 8
Kruopščiai nuplaukite petražoles ir bazilikus, nupurtykite drėgmės perteklių, suriškite siūlais į vieną ryšulį. Žoleles porą minučių pamerkite į verdantį padažą ir iš karto išimkite.
žingsnis 6 iš 8
Tada įpilkite maltų gvazdikėlių, cinamono, juodųjų pipirų, garstyčių miltelių ir druskos. Puodo turinį kruopščiai išmaišykite.
žingsnis 7 iš 8
Įpilkite visą nuluptą aitriąją papriką. Ir troškinkite padažą apie 20-25 minutes ant silpnos ugnies. Tuo tarpu paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Bankai turi būti visiškai sausi. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirinkite puode.
žingsnis 8 iš 8
Išvirusią masę ištrinkite per smulkų sietelį, vėl įdėkite į keptuvę ir virkite dar 25 minutes. Likus 5 minutėms iki virimo, supilkite actą, gerai išmaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Švelniai supilkite tkemali į sterilius stiklainius, gerai užsukite dangtelius. Palikite visiškai atvėsti. Tada perkelkite stiklainius į šaldytuvą arba tamsią laikymo vietą.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *