Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Velykų pyragai
  3. ➠ Varškės Velykos
  4. ➠ Velykų varškė 1 kg varškės

Velykų varškė 1 kg varškės

0
1905
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 181,6 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 12 val.
Baltymai * 6,4 gr.
Riebalai * 10,9 g
Angliavandeniai* 20,7 g
* 100 gr. produktas
Velykų varškė 1 kg varškės
Turinys

Vienas iš labiausiai paplitusių ir paprastų varškės Velykų receptų, kuriame nenumatytas varškės masės terminis apdorojimas, todėl ir vadinamas žalio virimo metodas. Velykų varškė pagal šį receptą dėl minkytų baltymų pasirodo švelni ir erdvi.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Atskirkite baltymus nuo trynių bet kokiu jums patogiu būdu. Padarykite tai atsargiai, kad nė lašas trynio nepatektų į baltą. Priešingu atveju jis nesumuš vėliau.
žingsnis 2 iš 7
Minkštą sviestą su tryniais sutrinkite iki vientisos masės.
žingsnis 3 iš 7
Varškės sūrį, sutrintą per sietelį arba maišytuvu suvienodintą, į mišinį įpilkite sviesto ir trynių ir išmaišykite. Tada į varškės masę įpilkite plaktų baltymų, kol jie suminkštės. Švelniai maišykite, kad mišinys būtų erdvus.
žingsnis 4 iš 7
Galiausiai į varškės masę įpilkite razinų ir grietinės. Tada taip pat išmaišykite. Jei pageidaujate, razinas galima iš anksto mirkyti šiltame vandenyje 10-15 minučių, kad jos išbrinktų ir taptų minkštesnės. Jei nenorite mirkyti razinų, tiesiog gerai nuplaukite.
žingsnis 5 iš 7
Surinkite specialią Velykų varškės formą - pasochny. Padėkite jį ant lėkštės ir uždenkite marle, sulankstyta keliais sluoksniais. Jūs vis tiek turėtumėte turėti gana didelį marlės gabalą, kabantį virš formos kraštų.
žingsnis 6 iš 7
Paruoštą varškės masę perkelkite į dešros dėžutę ir uždarykite ją su stovais. Padėkite krovinį ant viršaus. Šaldykite Velykų pyrago formą mažiausiai 12 valandų. Tada išimkite baigtas Velykas ir padėkite ant gražaus patiekalo.
žingsnis 7 iš 7
Papuoškite Velykas pagal pageidavimą ir patiekite prie šventinio sekmadienio stalo.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *