Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Naujieji metai
  3. ➠ Naujųjų metų receptai
  4. ➠ Antį keptuvėje su griežinėliais orkaitėje

Antį keptuvėje su griežinėliais orkaitėje

0
4515
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 190,2 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 180 minučių
Baltymai * 8,1 gr.
Riebalai * 39,7 g
Angliavandeniai* 10,3 g
* 100 gr. produktas
Antį keptuvėje su griežinėliais orkaitėje
Turinys

Siūlome paprastą receptą, kaip antį virti gabalėliais orkaitėje. Be ančių, jums reikia tik druskos, juodųjų pipirų, svogūnų, česnako ir šiek tiek augalinio aliejaus. Su tokiu minimaliu rinkiniu paukštis pasirodo labai skanus, sultingas ir turtingas. Prieš kepdami antį rekomenduojame mirkyti vandenyje ir acte. Tai ypač pasakytina apie paukštieną: dėl mirkymo išnyks specifinis kvapas, o mėsa bus minkštesnė.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Išvalome anties skerdeną nuo nešvarumų, iš plunksnų pašaliname „kanapę“, jei reikia, padauginame. Nupjaukite vietas su riebalų pertekliumi. Tada gerai nuplaukite antį vandenyje ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Mes supjaustome paukštį porcijomis į sąnarius.
žingsnis 2 iš 6
Anties gabaliukus dedame į tinkamo tūrio indus, užpilame šaltu vandeniu, kad jie visiškai apsemtų. Taip pat į vandenį įpilame nurodytą acto kiekį. Paukštį paliekame mirkti dešimt - dvylika valandų.
žingsnis 3 iš 6
Pasibaigus mirkymo laikui, visiškai išleiskite vandenį. Paukštienos gabaliukus pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Gautą košę paskleidžiame antiui.
žingsnis 4 iš 6
Rankomis įtrinkite kiekvieną paukštienos gabalėlį druskos, pipirų ir česnako mišiniu. Tada supilkite augalinį aliejų ir vėl sumaišykite anties gabaliukus, kad kiekvienas iš jų būtų padengtas ir aliejumi, ir prieskoniais. Antį paliekame marinuoti šešias - septynias valandas.
žingsnis 5 iš 6
Svogūnus nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais puslankiais. Antį patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir į jį sudėkite paruoštus ančių gabaliukus. Svogūnus tolygiai paskirstykite ant paviršiaus. Uždarykite dangčiu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių vidurinio ir apatinio lygio. Kepame dvi su puse valandos.
žingsnis 6 iš 6
Pasibaigus nurodytam laikui, atidarykite skrudintuvo dangtį ir leiskite gabalėlių paviršiui paruduoti pusvalandį. Tada išimame antį iš orkaitės, šiek tiek atvėsiname turinį. Antės gabaliukus paskleidžiame ant porcijuotų lėkščių ir patiekiame karštus su garnyru.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *