Slyvų uogienė su duobutėmis penkias minutes
0
4780
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
356 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
1,1 gr.
Riebalai *
0,5 gr.
Angliavandeniai*
88 gr.
Tokią uogienę patogu virti, jei yra slyvų su sunkiai atskiriamomis duobėmis. Virimas vyksta švelniai ir neviršija penkių minučių vienu metu, todėl išsaugomos vertingos vaisių medžiagos. Ilgalaikė uogienės infuzija prieš virimą leidžia slyvoms gerai įsigerti su cukraus sirupu ir įgyti minkštą, klampią, „desertinę“ minkštimą.
Ingridientai
Virimo procesas
Kruopščiai nuplaukite slyvas. Išmeskite vaisius su pažeidimais, kirmgraužomis ir kitais defektais. Nuplautus vaisius šiek tiek išdžiovinkite, sudėdami į kiaurasamtį. Į didelį puodą supilkite du su puse litro vandens ir užvirkite. Slyvas panardinkite į verdantį vandenį, išjunkite viryklę ir vaisius palaikykite vandenyje penkias minutes. Tada vaisius atsargiai išmetame į kiaurasamtį ir leidžiame skysčio pertekliui nutekėti. Slyvoms šiek tiek atvėsus, kiekvieną iš jų praduriame dantų krapštuku keliose vietose. Tai būtina, kad sirupas tolygiai įsiskverbtų į vaisius.
Supilkite cukrų į indą, tinkantį džemui virti, ir supilkite nurodytą vandens kiekį. Mes dedame indą ant viryklės žemoje temperatūroje ir nuolat maišydami pasiekiame cukraus ištirpimą ir lydymą. Sirupą užvirkite ir įmerkite į jį paruoštas slyvas. Sumaišykite ir virkite penkias minutes. Pašaliname putas. Praėjus nurodytam laikui, išimkite uogienę iš viryklės ir palikite šešias valandas.
Gero apetito!