Abrikosų uogienė su riešutais

Abrikosų uogienė su migdolais yra skanus arbatos delikatesas. Vieną kartą skirdami laiko jo paruošimui, galite aprūpinti šeimą vitaminų atsargomis visiems metams. Visų paruošimo taisyklių laikymasis nudžiugins galutiniu rezultatu - uogienė turės nepaprastą skonį ir ryškų aromatą.

Abrikosų uogienė su riešutais - tikras delikatesas. Abrikosai uogienėje yra švelnūs ir aromatingi, riešutai virti sirupe ir įgauna neįprastą tankią tekstūrą. Toks desertas indelyje pradžiugins ir suaugusiuosius, ir vaikus šaltą žiemą.

Tokiai uogienei pasirenkame prinokusius, aukštos kokybės abrikosus - tai tiesiogiai veikia galutinį ruošinio skonį ir spalvą. Abrikosų branduolius galima įsigyti savarankiškai, apsiginklavus plaktuku ir kantrybe, arba parduotuvėje galite lengvai nusipirkti gatavų branduolių. Abrikosų konservas su sėklomis yra ne tik įprastas konservuotas indelis, bet ir kvepiantis naminis skanėstas, kuris bus vertinamas ypač žiemą.

Karališkasis abrikosų uogienės receptas - derinti vaisių ir jų sėklų naudą ir skonį. Virimo metu abrikosų branduoliai pasiekia būseną, kai jie tampa tinkami vartoti žmonėms.

Abrikosų uogienę galima paversti dar skanesne ir įdomesne. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pridėti keletą ingredientų, kurie puikiai papildys vienas kitą. Būtent riešutai ir apelsinai padarys jūsų naminį skanėstą ypatingą ir nuostabų.

Reikia pripažinti, kad paruošti abrikosų uogienę su branduoliais nėra lengva, tačiau rezultatas tikrai vertas visų tam skirtų pastangų. Delikatesas pasirodo subtilus, pikantiškas ir labai kvepiantis, todėl patiks visiems: ir vaikams, ir suaugusiems.

Nulupti abrikosai verdami cukraus sirupe. Tada į juos dedamos pusės riešutų ir viskas pilama su apelsinu ir citrina, susmulkinta maišytuve. Pasirodo, labai skani uogienė su maloniu rūgštumu.

Riešutai dedami į abrikosų vidų ir viskas virinama cukraus sirupe su citrinos rūgštimi dviem etapais. Paruošta uogienė supilama į stiklainius ir sandariai uždaroma dangčiu.

Nulupti abrikosai užpilami cukrumi ir paliekami 8-12 valandų. Šiuo metu nukleoliai mirkomi verdančiame vandenyje ir nuo jų pašalinama oda. Uogienė verdama trimis būdais, o ant paskutinio pridedami branduoliai. Viskas išdėstyta bankuose ir sandariai prisukama dangteliu.

Abrikosai kartu su branduoliais siunčiami į keptuvę. Į juos pridedama maišytuve susmulkintas cukrus ir apelsinas. Po 2 valandų uogienė virinama trimis etapais. Pabaigoje jis perkeliamas į sterilizuotus stiklainius ir uždaromas dangteliais.

Pirmiausia užvirkite sirupą su cukrumi, žvaigždiniu anyžiu, cinamonu ir visomis citrinų sultimis. Ten dedami riekelėmis supjaustyti abrikosai ir viskas išverdama ant vidutinės ugnies. Paruošta uogienė laikoma sterilizuotuose stiklainiuose ir patiekiama su arbata.

Abrikosai kartu su nuluptomis sėklomis dedami į puodą ir užpilami vandeniu bei cukrumi. Viskas virinama 5 minutes, o tada sirupas ruošiamas atskirai. Tai kartojama 3-5 kartus. Uogienė perkeliama į stiklainius ir uždengiama dangteliais.

Tirštą ir aromatingą uogienę ar abrikosų košę lengviau paruošti nei uogienę. Jo nereikia keletą kartų virti ir atvėsinti, o storį galite pagaminti pagal savo skonį, padidindami kepimo laiką. Tinka bet kokie abrikosai, nes pernokę gerai išverda, o mažiau prinokę gali būti sutraiškyti prieš arba po virimo, tik neturėtų būti supuvusių egzempliorių ir akmuo turi būti lengvai atskirtas. Šį desertą ruošiame su graikiniais riešutais, todėl abrikosus paliekame per pusę.

Abrikosų džemas be kauliukų su graikiniais riešutais turėtų būti paruoštas laikantis principo „kuo daugiau riešutų, tuo skaniau“, nes jie puikiai dera pagal skonį, o riešutai dažniausiai yra pirmieji, kurie valgomi desertui. Abrikosai supjaustomi per pusę arba skiltelėmis. Tokia uogienė verdama 4 kartus verdant su pertrauka aušinimui. Jei imsite šiek tiek neprinokusių abrikosų, tada vaisių skiltelės liks nepažeistos. Recepto ingredientų apskaičiavimas pateikiamas 1 litrui uogienės.

Abrikosų uogienė yra mėgstama daugelio namų šeimininkių, o graikiniai riešutai šių vaisių viduje padarys uogienės skonį sodresnį ir rafinuotesnį. Uogienė pravers dėl riešutų riebiųjų rūgščių, kurios taip pat svarbios vaikams, nes jie tiesiog nevalgo riešutų. Šiam receptui rinkitės tankius ir didelius abrikosus. Kad uogienė būtų ne tik skani, bet ir graži, ruošiame ją 5 kartus užvirindami, atvėsindami 5 valandas. Tai užtrunka ilgai, bet rezultatas jus pradžiugins.

Abrikosui „penkių minučių“ su graikiniais riešutais netinka virti penkias minutes. Juk tokia uogienė kaprizinga ir greitai fermentuosis. Mes ruošiame uogienę su riešutais, verdant 3 kartus penkias minutes su vaisių užpilu cukraus sirupe 7-10 valandų. Šis variantas yra varginantis ir nepigus, tačiau deserto skonis bus nepaprastas, todėl ši uogienė vadinama karališka.

Daugelis žmonių pagal įvairius receptus ruošia kvapnų abrikosų desertą. Jums siūlomas gana neįprastas abrikosų, riešutų ir citrusinių vaisių derinys uogienei gaminti. Jam rinkitės ne visai prinokusius vaisius su lengvai atskiriamu kauliuku. Citrusinius vaisius (citrinas ir apelsinus) ir jų kiekį galima paimti pagal savo skonį. Tokia uogienė ruošiama 2 kartus verdant ir užpilant vaisius sirupu.

Indelis tokios uogienės džiugins ne tik ryškiu ir įdomiu skoniu, bet ir gražia gintaro spalva, gaiviu aromatu ir patrauklia išvaizda. Abrikosai nepraranda savo formos ir atrodo labai patraukliai - tikra vasara indelyje!

Skanus, aromatingas džemas. Tokį ruošinį tikriausiai galima net pavadinti desertu. Abrikosų masė su cinamono aromatu ir susipynusi su traškiais riešutais yra tikras delikatesas.