Toks neįprastas delikatesas kaip kankorėžių uogienė turi daug vertingų savybių. Norėdami gauti tikrai sveiką produktą suaugusiems ir vaikams, turite griežtai laikytis visų jo paruošimo taisyklių.
| Produktas 100 g | Kcal | Baltymas | Riebalai | Angliavandeniai |
|---|---|---|---|---|
| Kankorėžiai žali | 10 | 0 | 0.2 | 2 |
| Granuliuotas cukrus | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Citrina | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Citrinos rūgštis | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Medus | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Graikinis riešutas | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| Oranžinė | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Bruknės | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| Cinamonas | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| Pušies riešutai | 673 | 13.7 | 68.4 | 9.4 |
Ruošiant uogienės žaliavas, reikia laikytis kelių rekomendacijų:
Naudingiausi bus jauni ūgliai, paimti iš sveikų medžių, kuriuose nėra pelėsio ar puvimo pėdsakų. Visi pumpurai turi būti nepažeisti, be įlenkimų ar tamsių dėmių.
Kūgelių skaičius uogienei gaminti gali būti skirtingas ir priklauso nuo žmonių, kurie jį valgys, skaičiaus. Mažai šeimai vidutiniškai surenkama apie kilogramas jaunų ūglių.
Surinkti kūgiai turi būti surūšiuoti, kruopščiai išvalyti nuo šiukšlių ir vabzdžių ir nuplauti vandeniu. Žaliavos dedamos į emaliuotą indą, užpilamos šaltu vandeniu ir paliekamos per naktį. Prieš gaminant uogienę, kūgiai gerai išdžiovinami. Dažniausiai jie verdami sveiki, tačiau, jei pageidaujama, juos galima supjaustyti gabalėliais.
Klasikinis receptas:
Uogienė periodiškai maišoma ir iš jos pašalinamos putos. Likus pusvalandžiui iki pasirengimo, paruošiamas stiklinis indas, į kurį paskirstomas saldus produktas. Uždarykite skardines nailoniniais dangteliais.
Be klasikinio recepto, yra ir kitų būdų gaminti kankorėžių uogienę. Jis gali būti gaminamas pridedant citrusinių vaisių, pušies riešutų ir įvairių uogų. Vietoj cukraus kartais naudojamas medus (šiuo atveju pagrindinis komponentas tiesiog užpilamas saldžia mase, todėl tradicinis virimas nereikalingas).
Ruošiant sveikus skanėstus, naudojami jauni kūgiai, nes juose yra maksimalus naudingų medžiagų kiekis. Žaliosios pušies ūgliai yra turtingi:
Kankorėžių uogienė yra tikras natūralus vaistas, naudingas sergant įvairiomis ligomis. Jis turėtų būti naudojamas kvėpavimo, širdies ir kraujagyslių bei raumenų ir kaulų sistemos patologijoms, ENT organų ligoms, susilpnėjusiam imunitetui ir apetito stokai. Produktas žymiai pagerina virškinimo sistemos veiklą, palaiko sveikas kepenis ir kasą, normalizuoja reprodukcinę funkciją ir suteikia papildomos energijos. Priemonė turi prevencinių savybių - sumažina onkologijos riziką, apsaugo nuo širdies priepuolių ir insultų, skrandžio ir 12 dvylikapirštės žarnos opų atsiradimo, gerina kraujo sudėtį ir apsaugo nuo mažakraujystės.
Kankorėžių uogienė turi analgezinį poveikį, padeda sumažinti raumenų ir sąnarių diskomfortą. Reguliariai naudojant, šis produktas pastebimai pagerina odos, plaukų ir nagų būklę, atjaunina visą kūną.
Kad kūgio džemas neprarastų gydomųjų ir profilaktinių savybių, jis turi būti tinkamai laikomas:
Jei laikomasi visų pirmiau minėtų taisyklių, uogienę galima laikyti 1 metus. Produktas iš atviros skardinės turi būti suvartotas per mėnesį - vėliau jis praranda savo naudingą poveikį.
Yra būdas padvigubinti kankorėžių uogienės galiojimo laiką. Norėdami tai padaryti, virimo metu į produktą įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties.
