namai
➠ Saldūs kepiniai
➠ Sūrio pyragas
➠ Sūrio pyragaičiai su varške iš mielinės tešlos piene orkaitėje

Sūrio pyragaičiai su varške iš mielinės tešlos piene orkaitėje

473

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 349,4 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 5 val

Baltymai * 7,6 gr.

Riebalai * 18,2 g

Angliavandeniai* 44,2 g

Sūrio pyragaičiai su varške iš mielinės tešlos piene orkaitėje

Turinys

Puikus naminis desertas, pagamintas iš kempinės tešlos, įdarytos varške. Vešlių sūrio pyragų receptas perduodamas iš kartos į kartą, jis turi savo paslapčių ir subtilybių. Kaip tiksliai padaryti purią tešlą, mes jums pasakysime šiame recepte.

Ingridientai

Virimo procesas

Pirma, tešlai paruošiama tešla. Į dubenį susmulkinkite šviežias mieles.

Ant mielių užpilkite šiltą pieną ir išmaišykite.

Tada suberkite persijotus miltus ir cukrų, išmaišykite iki vientisos masės. Palikite tešlą šiltoje vietoje 2,5-3 valandas.

Per tą laiką tešla turi pakilti iki maksimalaus lygio ir nukristi. Tešla, sumaišyta su porėta tešla, pasirodo ypač sodri.

Į didelį dubenį persijokite miltus tešlai minkyti, supilkite į jį tešlą.

Atskirame dubenyje išplakite šiltus kiaušinius su druska ir cukrumi. Įpilkite šią masę į pagrindinę partiją.

Ant silpnos ugnies ištirpinkite margariną ir atvėsinkite. Į dubenį įpilkite margarino mišinio ir minkykite tešlą.

Tešlą susukite į bandelę, sudėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pakilti.

Paruoškite įdarą. Sumaišykite varškę, kiaušinį ir cukrų. Cukraus kiekį nustatykite pagal savo skonį. Taip pat įpilkite razinų.

Kai tešla padidės kelis kartus, apvyniokite ją rankomis ir pradėkite pjaustyti tešlą. Kad būtų patogiau dirbti su tešla, patepkite rankas saulėgrąžų aliejumi.

Tešlą iškočiokite į mažus rutuliukus ir išdėliokite ant kepimo skardos. Palikite ruošinius pusvalandžiui kambario temperatūroje.

Tada ant kiekvieno rutulio padarykite mažą įdubimą, naudodami stiklinę, iš anksto sutepkite dugną saulėgrąžų aliejumi.

Į gautus griovelius dėkite varškės įdarą. Ruošinius sutepkite trynio ir pieno mišiniu.

Kepkite sūrio pyragus orkaitėje, įkaitintoje iki 230 laipsnių, 30-35 minutes. Tešla turi pakilti ir gerai paruduoti. Gatavus sūrio pyragus šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Gero apetito!