Namuose džiovinti pomidorai
0
753
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
42,4 kcal
Porcijos
0,5 l.
Maisto gaminimo metas
9 val.
Baltymai *
0,9 gr.
Riebalai *
5,1 gr.
Angliavandeniai*
3,4 gr.
Saulėje džiovinti pomidorai yra nuostabus delikatesas iš Italijos. Kadangi mūsų platumos orai neleidžia džiovinti pomidorų saulėje, tai padarysime orkaitėje. Kelios valandos kruopštaus darbo ir ant jūsų stalo bus paruošti saulėje džiovinti pomidorai su Provanso žolelėmis ir česnaku. Iš saulėje džiovintų pomidorų galite paruošti įvairių patiekalų: nuo brusketos su mocarelos ir baziliko, picos ar duonos, iki rizoto ar makaronų ir saulėje džiovintų pomidorų. Pradėkime!
Ingridientai
Virimo procesas
Pasūdykite pomidorų puseles, pipirus ir pabarstykite trupučiu prieskonių. Į stiklainį įpilkite likusių prieskonių, kai juos uždarome. Jei norite, pomidorus pabarstykite nedideliais česnako gabalėliais. Įjungiame orkaitę 90-100 laipsnių temperatūroje ir į ją įdedame kepimo skardą su pomidorais. Mes džioviname pomidorus žemoje temperatūroje 4-7 valandas, viskas priklauso nuo pomidorų dydžio ir įvairovės, taip pat nuo jūsų orkaitės.
Po to, kai pomidorai visiškai atvės, sudėkite juos į sterilizuotus stiklainius. Į nedidelį puodą supilkite alyvuogių aliejų, įpilkite į jį Provanso žolelių ir pakaitinkite, bet neužvirinkite. Į stiklainius įpilkite karšto alyvuogių aliejaus, kad jis visiškai padengtų saulėje džiovintus pomidorus. Sandariai uždarykite dangtį ir palikite saulėje džiovintų pomidorų stiklainius atvėsti kambario temperatūroje. Tada mes išimame stiklainius, skirtus laikyti šaldytuve.
