Velykų pyragas be baltymų

Daugelis namų šeimininkių savo rankomis gamina velykinius pyragus ir dekorui renkasi glazūrą, kad ji būtų ne tik skani, bet ir nesusmulkintų pjaustant ir nebūtų lipni. Šiame recepte esate kviečiamas paruošti tokį glajų, pagamintą iš pieno (sauso ir sutirštinto) ir citrinos sulčių. Ingredientai tiesiog sumaišomi neužvirinant ir neužvirinant, o tai yra greita ir patogu.

Velykų pyrago dekoravimo glazūros standartas yra jo blizgesys ir netrupanti bei nelipni tekstūra. Dažniausiai dėl šių savybių į pieno glazūrą dedama želatina arba agaras -agaras, tačiau jums siūlomas kitas variantas - pieno glajus su baltojo šokolado priedu. Ši glazūra laikoma skaniausiu šventinių kepinių papuošimu.

Velykų pyragaičių pieno glazūros receptas nusipelno dėmesio, nes jis paruošiamas greitai, be kiaušinių ir dažiklių, yra sodrios baltos spalvos ir nesmulkinamas pjaustant. Krakmolas daro glazūrą lygią, o citrinos žievelė dedama pagardinti, nes citrinos sultys sutirština pieną. Ši glazūra pasirodo panaši į mūsų vaikystės meduolių glaistytą dangą.

Gražus ir skanus glajus Velykų pyragams gaunamas ant lakštinės želatinos ir cukraus sirupo, virto piene. Į jį citrinos sulčių nededama, nes pienas gali sutirštėti. Glajus bus sodrios baltos spalvos ir pjaustant nesubyrės, o tai svarbu šventiniam kepimui. Želatinos lakštas neturi įtakos glazūros skoniui ir spalvai. Jis paruošiamas paprastai ir greitai.

Kai visos jūsų pastangos bus skirtos ruošiant šventinį stalą ir kepant pyragus, kurie būtinai turi būti papuošti, jums padės paprastas pieno glajus. Jame yra tik trys ingredientai. Jis paruošiamas greitai, jį lengva naudoti ir jis nenusėda ir netrupa ant pyragų, skirtingai nei baltymai.

Velykinius pyragus šventiniais daro „sniego baltumo kepurė“ su konditeriniais pabarstukais ant šių kepinių, ir kiekviena namų šeimininkė nori, kad ji neliptų prie rankų ir nesubyrėtų. Kviečiame paruošti tokią glazūrą, pagrįstą cukrumi, citrinos sultimis ir želatina. Glajus greitai sukietėja, gerai išlaiko formą ir bus malonaus citrinos skonio.

Velykų pyragų glazūra ant agaro-agaro, o ne želatinos, puikiai išlaiko savo formą ir turi tekstūrą, panašią į paukščių pieną, kurio tankį galima reguliuoti šio tirštiklio kiekiu. Vienas trūkumas yra tas, kad agaro agarą sunku rasti parduotuvėje. Darbo su tokia glazūra ypatumas yra tas, kad reikia greitai jį paruošti ir tepti Velykų pyragaičiams, nes agaras-agaras netrukus sukietėja.

Pagal siūlomą receptą, o ypač kai jūsų laikas yra ribotas, galite greitai ir iš dviejų ingredientų paruošti skanų, gražų ir labai plastišką glajų Velykų pyragams. Jam imamas cukraus pudra, tačiau jį galite pakeisti įprastu cukrumi, o citrinos sultys atlieka emulsiklio vaidmenį ir padaro glazūrą tvirtą ir vienodą. Prie tokios glazūros pridedamas bet koks užpildas.

Glajus Velykų pyragui suteikia ne tik gražią užbaigtą išvaizdą, bet ir papildomą saldų skonį. Jis ruošiamas pagal įvairius receptus, o šeimininkė įsižeidžia, kai pjaustant kepinius sutrinka sniego baltumo kepurė. Į glazūrą įdėjus želatinos, kuri buvo įrodyta patirtimi, ji tampa stabili, neplinta, netrupa ir gerai laiko konditerijos padažą. Glazūrą ruošiame tik iš cukraus sirupo ir želatinos. Receptas yra paprastas ir greitas.

Velykų pyragų glajus, paruoštas pridedant želatinos, turi nemažai privalumų, palyginti su klasikine versija: jame nėra kiaušinių, kepiniai padengiami storu sluoksniu, gerai sulaiko pabarstymą ir netrupa kelias dienas.

Šis sniego baltumo cukraus glazūros receptas puikiai tinka tiems, kurie savo patiekaluose nenori naudoti žalių kiaušinių. Galų gale žali kiaušiniai kelia tam tikrą pavojų. Taip pat dėl ​​želatinos įšaldyta glazūra pjaustant nesubyra ir nelimpa prie rankų.

Želatinos dėka pyragų glajus nėra trapus ir leidžia ramiai pjaustyti velykinius kepinius, nesijaudinant, kad visas „grožis“ bus apibarstytas vienu metu. Glajus gražiai sukietėja, gerai prilimpa prie Velykų pyragų ir tuo pačiu savo saldumu papildo Velykų pyrago skonį.

Skirtingai nuo baltymų-cukraus glazūros, cukraus ir pieno glazūra netrupa ir netrupa. Jis taip pat vadinamas cukriniu cukrumi. Ši glazūra turi tam tikrą ypatumą, juo negalima uždengti karštų ar net šiltų kepinių, kitaip visa tai į jį įsigers.

Pyrago glajus, pagamintas iš cukraus pudros, želatinos ir citrinos, yra želatinių saldainių skonis. Jis yra elastingas, todėl tolygiai priglunda prie Velykų pyragų „skrybėlių“ ir yra sniego baltumo. Saugojimo ir pjovimo metu jis nesubyra, o tai taip pat yra neginčijamas jo pranašumas.

Velykų pyrago glajus galima gaminti naudojant kukurūzų krakmolą. Pasirodo, labai skanu ir permatoma. Jis labai greitai išdžiūsta, klojamas tolygiai ir nelimpa prie rankų. Be to, jame nėra žalių kiaušinių.

Jei jums nepatinka saldus pyragų glajus, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Tik trys ingredientai - pieno milteliai, cukraus pudra ir vanduo, paprasta paruošimo technologija ir nuostabus kreminės spalvos glaistas, kurio skonis panašus į baltąjį šokoladą.

Pateikiame jūsų dėmesiui vieną iš variantų, kaip pasigaminti glajų Velykų pyragui papuošti. Jums nereikia jo virti ar plakti, užteks tik sumaišyti ingredientus ir iškart pradėti puošti pyragus.

Siūlome paruošti gardžią želatinę glazūrą Velykų pyragams ir kt. Masė pasirodo labai patogi darbe - plastiška, vienalytė, paklusni. Po sukietėjimo glazūra sudaro nelipnią, lygią dangą, kuri netrupa ir netrupa.

Gaminkime Velykų pyragų glajų naudodami cukraus pudrą ir citrinos sultis. Jis turi malonų citrusinių vaisių rūgštį ir puikiai paruošia saldžius pyragus, gaivina juos ir suteikia sultingumo.Glajus gerai sukietėja ir tvirtinamas ant pyragų paviršiaus. Supjaustytas gali įtrūkti, bet nesulūžti į gabalus.

Įrodytas pyragų glajų receptas, kuris pasirodo vienodas, pakankamai tankus, nelimpa ir nesubyra. Masė gerai prilimpa prie kepimo paviršiaus ir netrupa. Pagrindinis ingredientas yra želatina ir granuliuotas cukrus. Želatinos granules išmirkykite, greitai išvirkite skystą cukraus sirupą ir viską išplakite. Iš stebuklingo mišinio susidarys stora, tanki, blizgi glazūra, su kuria labai lengva dirbti.

Tokia glazūra turi visas galimybes tapti mėgstama daugelio namų šeimininkių. Pirma, jo paruošimui nereikia nieko ypatingo - ingredientai yra lengvai prieinami. Antra, virimo procesas yra gana greitas. Ir trečia, baigta glazūra puikiai elgiasi ant Velykų pyragų: ji puikiai sustingsta ir sutvirtina bet kokius konditerijos gaminius, nesulimpa, netrupėja ir nesubyra pjaustant.

Su grietine galite greitai paruošti glajų, kuris idealiai tinka Velykų pyragams padengti. Kepimo procese naudojame kakavos miltelius - masė gaunama sodraus šokolado skonio. Kakava „dalyvauja“ ne tik formuojant skonį, bet ir gaunant tirštą konsistenciją.

Puikus receptas Velykų pyragaičiams. Paruošia vos per minutę! Kepimo metu galite savarankiškai kontroliuoti masės tankį ir pasiekti reikiamą konsistenciją. Ar norėtumėte daugiau plastiškumo, kad sukurtumėte įspūdingas dekoratyvines juosteles kulich kraštuose? Įpilkite daugiau kondensuoto pieno. Jums reikia tankaus, lygaus skrybėlės pavidalo sluoksnio - įdėkite daugiau pieno miltelių.

Mėgstantiems, kai Velykų pyragai papuošti saldžiu glajumi, siūlome pasidaryti baltojo šokolado dangą. Jis turi švelnų, kreminį saldų skonį, kuris gerai sukietėja ant kepinių paviršiaus. Pjaustant ši glazūra nebus plastikinė ir truputį sulaužys. Tačiau, jei norite minkštesnės konsistencijos ir klampumo, galite tai koreguoti kreminio šokolado lydymo fazės metu.

Glazūra tiems, kurie mėgsta pasimėgauti Velykų pyragų saldumu gaivinančia sultinga citrusine nata. Beje, galite naudoti ne tik citriną, bet ir laimą - priklausomai nuo to, kas yra prieinama ir kas jums labiau patinka

Ledai be kiaušinių, pagaminti iš cukraus pudros, pridedant baltojo šokolado. Tai ne tik atrodo patraukliai ant Velykų pyragų, bet ir yra labai skanu. Mes vis dar turime atsispirti, kad nevalgytume saldžios apetitą dengiančios dangos anksčiau nei pats pyragas.

Jei nenorite vargti gamindami sudėtingų rūšių pyragų glajų, siūlome paprasčiausią variantą - cukraus pudrą ir vandenį. Sumaišykite ingredientus šaukštu, kol gaunama tiršta masė, ir nedelsdami tepkite ant kepimo paviršiaus. Po džiovinimo tokia glazūra bus permatoma ir suteiks pyragams malonų drėgną saldumą.

Ideali glazūra yra blizgi, plastiška, malonaus skonio, lengvai paruošiama, pjaustant nesubyra. Tuoj pat reikia papuošti pyragus, nes jis gana greitai sugriebia ir sutirštėja.

Glazūra su „nuotaika“ - su ryškiu rūgštumu saldumo fone. Norėdami jį paruošti, tiesiog sumaišykite cukraus pudrą ir šviežiai spaustas citrinos sultis. Masė pasirodo skysta, permatoma su baltu atspalviu. Ant gatavų Velykų pyragų tokia glazūra gerai išdžius ir prisotins viršutinę plutos dalį. Jei jums patinka saldumo ir rūgštumo kontrastas, ši glazūra kaip tik jums.

Elementarus šalčio receptas, kurį galima paruošti per kelias minutes ir kuriam nereikia jokių specialių ingredientų. Viskas, ko jums reikia, yra sumaišyti cukraus pudrą ir pieną. Svarbiausia - dalimis įpilti skysčio, kad būtų galima kontroliuoti konsistenciją ir sekti momentą, kai glazūros tankis yra optimalus.

Būtent tokia glazūra atrodo įspūdingai ir puikiai elgiasi pjaustydama: netrupa, nesubyra, nesulūžta. Paruoškime jį želatinos ir grietinėlės pagrindu, pridėdami kakavos. Tokia glazūra yra gana universali ir gali būti sėkmingai naudojama ne tik pyragams, bet ir kitų rūšių kepiniams gaminti.