Užkandžiai

Mieliniai blynai sugrąžina vaikystės prisiminimus, ar ne? Tokie palaidi pyragaičiai su auksine plutele ir šiek tiek sruoga trupiniais dažnai buvo patiekiami darželyje ir mokykloje. Net jei neturite tokių asociacijų, rekomenduojame jums kepti tokius blynus ir pradžiuginti savo artimuosius paprastu nuoširdžiu delikatesu. Idealus priedas - grietinė, uogienė, medus.

Rūgštus pienas idealiai tinka blynams. Jo rūgštus skonis visiškai nesijaučia gatavuose produktuose. O jo pakeista sudėtis suteikia tik blynelių spindesį ir trapumą. Šiame recepte tešlai naudojame rūgpienį. Rekomenduojame blynus naudoti nedelsiant, karštus ir šaltus: jų trupiniai yra minkšti ir trapūs, o pluta šiek tiek traški kraštuose. Vėsdami blynai sukietėja ir praranda skonį.

Blynų tešlą galima minkyti ant beveik bet kokio pieno ar fermentuoto pieno produkto. Šiuo atveju mes naudojame įprastą pieną. Dėl puošnumo pirmiausia gerai išplakite tešlą - tam patogu naudoti maišytuvą. Antra, dedame kepimo miltelius. Tešla bus prisotinta oro burbuliukų ir susidarys purūs blynai. Tešlos paruošimo procesas užtruks ne ilgiau kaip dešimt - penkiolika minučių.

Naminiai blynai visada sukuria ypatingą atmosferą virtuvėje. O jei patiekiate juos pusryčiams, tada gera nuotaika visai dienai garantuota. Svarbu, kad toks maistas būtų ne tik patrauklus, bet ir gana patenkintas. Taip pat patogu, kad kiekvienas gali pasirinkti skirtingą blynų priedą: grietinę, uogienę, medų, kondensuotą pieną ir tt Sukuriamas daugiasluoksnių pusryčių įspūdis, o šeimininkei tereikia greitai sumaišyti tešlą ir kepti nekaprizingai. blynai.

Dažnai galite rasti skanių patiekalų receptų, kurių paruošimui reikia mažiausiai ingredientų, o rezultatas tikrai patiks. Šie blynai kaip tik tokie. Daugumai tešlos reikės tik rūgpienio ir miltų. Likę priedai suteikia skonį, aromatą ir atlaisvina tešlos tekstūrą: druska, cukrus, soda, vanilinas. Kai karšti, tokie blynai yra minkšti ir trapūs, su traškia plutele. Jie puikiai dera su grietine, uogiene, medumi. Atvėsę produktai sukietėja ir nebėra tokie skanūs. Todėl rekomenduojame paruošti tokią porciją, kad galėtumėte valgyti viską iš karto.

Jei varškės nėra daug, vietoj įprastų varškės pyragų galite gaminti varškės blynus. Jie pasirodo puresni ir minkštesni nei sūrio pyragai. Taip pat į varškės tešlą siūlome dėti obuolių - sutarkuotų ant rupios trintuvės arba smulkiai pjaustytų. Vaisiai klampią tešlą atskies traškiais gabalėliais - labai patogu. Tokie blynai su medumi yra labai skanūs, o geriausia juos patiekti karštus.

Vešlūs raudoni blynai akimirksniu surinks visus šeimos narius prie stalo. Kepant atsiranda šiltas naminės tešlos aromatas, kuris vargu ar paliks abejingų. Blynelių žievelė - obuolių įdaras. Siūlome jį dėti ne produktų centre, o tiesiog įmaišyti vaisių gabaliukus į tešlą. Blynai sultingi ir nesaldūs - gaivūs obuoliai dera su saldžia tešla. Geriausia blynus valgyti iškart po kepimo, kol jie yra karšti ir minkšti. Atvėsus tešla sukietėja ir nebėra tokia oringa.

Prieskoniai dedami į stiklainio apačią, o agurkai tvirtai uždedami ant viršaus. Viskas užpilama verdančiu vandeniu, kuris vėliau nusausinamas. Tada ruošiamas marinatas iš kečupo, vandens, cukraus, acto ir druskos. Jis pilamas į agurkus ir viskas susisuka.

Česnakai, lauro lapai, džiovinti krapai, krienų lapai, juodieji pipirai ir aitriosios žaliosios paprikos dedami į stiklainius. Ant viršaus išdėlioti agurkai ir viskas užpilama verdančiu vandeniu. Vanduo išpilamas, o vietoje jo įpilama čili kečupo, vandens, cukraus ir acto.

Morkos, svogūnai, česnakai, lauro lapai, pipirų grūdeliai ir agurkai dedami į litrinius stiklainius. Tada jie 15 minučių užpilami verdančiu vandeniu, po to vanduo nusausinamas ir ant jo virinamas marinatas su druska, cukrumi ir actu. Sūrymas supilamas į skardines, viskas susukama ir paliekama atvėsti.

Pomidorai dedami į stiklainį su viršumi, užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami 20 minučių. Tada visas vanduo nusausinamas į puodą ir iš druskos, cukraus bei acto ruošiamas marinatas. Sūrymas pilamas į bankus ir viskas susukama. Gaunami skanūs ir aromatingi pomidorai.

Agurkai dedami į stiklainį kartu su česnaku, krapais, krienais, garstyčiomis, pipirais, lauro lapais, vyšnių ir serbentų lapais. Viskas pilama sūrymu iš vandens, druskos, cukraus, acto, po to sterilizuojama ir susukama. Pasirodo, traškus ir skanus užkandis.

Pomidorai dedami į stiklainius, ant jų dedami smulkinti česnakai. Daržovės užpilamos actu ir karštu marinatu iš vandens, druskos, cukraus. Skardinės susukamos, šiek tiek suplakamos ir viskas paliekama visiškai atvėsti. Pasirodo, labai skanus ir gražus užkandis.

Pomidorai perpjauti per pusę ir įdaryti žolelėmis, pipirais ir česnako įdaru. Viskas sudedama į stiklainius ir užpilama vandens, druskos, cukraus ir acto marinatu. Daržovės sandariai uždaromos dangčiais ir paliekamos visiškai atvėsti. Pasirodo, skanus ir pikantiškas patiekalas.

Yra daug būdų, kaip marinuoti agurkus lenkų kalba: su česnaku, garstyčiomis, su žolelėmis, su morkomis ir svogūnais, tačiau jie visi turi vieną bendrą bruožą - daug cukraus ir acto marinate, palyginti su įprastu marinatu . Pridėjus svogūnų ir morkų, lenkiškiems agurkams suteikiamas ypatingas skonis, ir net šios daržovės yra įmirkytos marinate ir yra tokios pat skanios. Derliaus nuėmimui pasirenkami nedideli agurkai, kurie gražiai dedami į stiklainį. Agurkai dažnai supjaustomi į gabalus, tačiau šiuo atveju būtina sterilizuoti. Pagal šį receptą agurkus marinuokite lenkų kalba, pilant 3 kartus ir nesterilizuojant.

Daugelis žmonių mėgsta aštrius ir tuo pačiu saldžius agurkus su korėjietiškais prieskoniais, todėl mūsų šeimininkės tokias salotas deda žiemai. Tinkamai laikantis technologijos, toks užkandis yra gerai laikomas, neprarandant skonio, iki žiemos pabaigos. Korėjiečių prieskoniai gali skirtis savo sudėtimi, tačiau juose visada yra paprikos, kalendros ir aitriosios paprikos, o į salotas dedama česnako. Šiam paruošimui naudojami kornišonai, tačiau tinka ir peraugusios daržovės. Agurkų virimas be sterilizacijos.

Pastaraisiais metais marinuoti pomidorus su morkų viršūnėmis tapo gana populiaru, ir viskas dėl to, kad viršūnės turi ypatingą aromatą ir pakeičia kitus marinato žalumynus, pomidorams suteikiant ypatingą skonį. Tačiau konservavimas įgauna šį skonį tik po 4–5 mėnesių, kaip tik žiemą. Marinatas ruošiamas su citrinos rūgštimi, su esencija, su actu ir su aspirinu, o cukraus kiekį galima padidinti pagal savo skonį. Pomidorus marinuojame 1,5 litro stiklainiuose ir sterilizuojame.

Kažkada 2 litrų skardinės buvo retenybė, tačiau dabar jos yra kiekvienam pasirinkimui ir jose patogu ruoštis žiemai mažai šeimai. Į tokį stiklainį galite įdėti iki 1 kg pomidorų pagal svorį arba apie 13 vidutinių vaisių. Jei pomidorai yra dideli, tada daugiau nei 7 gabalėliai netelpa į 2 litrų stiklainį. Pomidorus verdame su citrinos rūgštimi, o ne actu, ir jie pasirodo skanūs, tankūs, be specifinio acto poskonio, o marinatas bus lengvas. Marinuojame be sterilizavimo ir naudojant 3 kartų užpildymo metodą.