Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Gėrimai
  3. ➠ Gėrimai
  4. ➠ Sūris duonai su kefyru

Sūris duonai su kefyru

0
2577
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 78,5 kcal
Porcijos 1 prievadas.
Maisto gaminimo metas 3 dienos
Baltymai * 2,6 gr.
Riebalai * 1,1 gr.
Angliavandeniai* 14,5 g
* 100 gr. produktas
Sūris duonai su kefyru
Turinys

Namų duona tikrai geresnė už parduotuvinę ir ilgai negenda. Su raugu duona yra šiek tiek rūgšti, tanki ir aromatinga. Tačiau paruošti starterį užtruks kelias dienas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Sumaišykite 100 gramų miltų ir 100 mililitrų kefyro. Uždenkite dubenį švariu medvilniniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje.
žingsnis 2 iš 5
Po 12 valandų į pradinę kultūrą įpilkite dar 100 mililitrų kambario temperatūros kefyro ir gerai išmaišykite.
žingsnis 3 iš 5
Taip pat įpilkite 100 gramų miltų, išmaišykite ir palikite šiltai dieną.
žingsnis 4 iš 5
Norint gauti gerą pradinę kultūrą, pakanka 2-3 kartus šerti su 12-24 valandų intervalu. Pradinių kultūrų kokybė priklauso nuo temperatūros ir bakterijų augimo greičio. Kai raugas tampa orus ir malonus duonos kvapas, jis yra paruoštas.
žingsnis 5 iš 5
Duona su tokia rūgštele pasirodo oringa ir labai skani.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *