Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Cukinijos
  3. ➠ Cukinijų patiekalai
  4. ➠ Cukinijų ir baklažanų užkepėlė su malta mėsa

Cukinijų ir baklažanų užkepėlė su malta mėsa

0
3688
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 94,9 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 4,3 gr.
Riebalai * 6,4 gr.
Angliavandeniai* 7,5 g
* 100 gr. produktas
Cukinijų ir baklažanų užkepėlė su malta mėsa
Turinys

Troškintuvo receptas su cukinijomis, baklažanais ir malta mėsa, kilusi iš Graikijos. Tai labai vasariškas, spalvingas patiekalas, vadinamas Musaka. Sezoninių daržovių, mėsos ir švelnios sūrio plutos derinys sukuria nuoširdų, skanų patiekalą, kuris patiks visiems.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 17
Surinkite šviežias daržoves, tada jas gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Cukinijas ir baklažanus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į skirtingus indus. Juos lengvai apibarstykite druska ir palikite kuriam laikui, kad daržovės išsiskirtų. Per tą laiką nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
žingsnis 2 iš 17
Ant pomidorų padarykite seklius pjūvius, užpilkite verdančiu vandeniu ir nusiųskite atvėsti į dubenį šalto vandens. Tada smulkiai supjaustykite.
žingsnis 3 iš 17
Iš cukinijų ir baklažanų nupilkite sultis. Tada jums reikia juos kepti savo ruožtu. Pirmiausia kepkite cukinijas šiek tiek aliejaus, jos turėtų įgyti šviesiai auksinį atspalvį.
žingsnis 4 iš 17
Iškeptas cukinijas sudėkite į dubenį su servetėle, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
žingsnis 5 iš 17
Tada kepkite baklažanus iki auksinės rudos spalvos.
žingsnis 6 iš 17
Atskiroje keptuvėje lengvai pakepinkite česnaką ir svogūnus ir suberkite maltą mėsą. Kepkite mėsą ant vidutinės ugnies, kad išgaruotų skysčio perteklius.
žingsnis 7 iš 17
Faršą kepkite, kol mėsa suminkštės, nebūtina kepti, kol apskrus - tegul mėsa lieka sultinga.
žingsnis 8 iš 17
Toliau reikia paruošti bešamelio padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą gerame puode ant vidutinės ugnies.
žingsnis 9 iš 17
Į lydytą sviestą įpilkite miltų ir nuolat maišydami kepkite ne ilgiau kaip minutę.
žingsnis 10 iš 17
Pradėkite pamažu pilti pieną į puodą, nuolat maišydami. Sumažinkite ugnį iki labai silpnos ir troškinkite padažą maždaug tris -penkias minutes.
žingsnis 11 iš 17
Padažą šiek tiek atvėsinkite, tada švelniai įmuškite į jį kiaušinius, nuolat maišydami. Įpilkite druskos ir muskato riešuto.
žingsnis 12 iš 17
Padėkite baklažanus ant kepimo indo dugno, prieš tai sutepę dugną augaliniu aliejumi.
žingsnis 13 iš 17
Tada suformuokite maltos mėsos sluoksnį, pabarstykite sūriu ir išdėliokite cukinijas.
žingsnis 14 iš 17
Likusią maltą mėsą paskleiskite ant cukinijos.
žingsnis 15 iš 17
Į keptuvę tolygiai supilkite bešamelio padažą ir uždenkite tarkuotu sūriu. Tortą nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių keturiasdešimt minučių.
žingsnis 16 iš 17
Iškeptą troškintuvą išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti, kad galėtumėte lengvai jį supjaustyti gabalėliais.
žingsnis 17 iš 17
Patiekite musaką su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Šis troškintuvas vienodai skanus tiek šaltas, tiek karštas.

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *