Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Tešla
  3. ➠ Choux tešla eklerams ir profiteroliams
  4. ➠ Choux tešla ant pieno eklerams

Choux tešla ant pieno eklerams

0
368
Virtuvė Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis 119 kcal
Porcijos 18 uostas.
Maisto gaminimo metas 80 minučių
Baltymai * 6,6 gr.
Riebalai * 4,5 gr.
Angliavandeniai* 14,3 g
* 100 gr. produktas
Choux tešla ant pieno eklerams
Turinys

Pirmą kartą choux tešlą išrado prancūzų konditeriai. Tai tikras radinys kepimui, jis yra elastingas, nelimpa prie paviršiaus, gerai išlaiko formą ir yra patogus naudoti.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Išsijokite miltus, galite tai padaryti kelis kartus.
žingsnis 2 iš 6
Į puodą supilkite vandenį ir pieną, įpilkite kubeliais pjaustyto sviesto. Kaitinkite masę ant vidutinės ugnies ir padėkite ją vienalytę.
žingsnis 3 iš 6
Kai puodo turinys užvirs, sumažinkite ugnį ir suberkite visus miltus. Greitais judesiais į srutas įmaišykite miltus.
žingsnis 4 iš 6
Tešla turi tapti vienalytė, lygi ir gerai prilipti iš keptuvės šonų. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite tešlai atvėsti iki kambario temperatūros.
žingsnis 5 iš 6
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius iki vientisos masės, tada į tešlą įmaišykite kiaušinių masę.
žingsnis 6 iš 6
Tešla pasirodo klampi ir vienalytė, tekant iš šaukšto, ji išlaiko savo formą. Galite iš karto pradėti formuoti eklerus.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *