namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Juodieji serbentai žiemai
➠ Juodųjų serbentų želė be virimo

Juodųjų serbentų želė be virimo

2828

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 288 kcal

Porcijos 1,3 l.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 1,3 gr.

Riebalai * 0,5 gr.

Angliavandeniai* 69,7 g

Turinys

Pagal siūlomą receptą juodųjų serbentų želė galite pasigaminti neužvirę. Uogų sultys kaitinamos tik ant viryklės, kad ištirptų cukrus. Serbentų želė laikoma šaldytuve, laikymo metu ji tampa tirštesnė. Virimas be želatinos.

Ingridientai

Juodieji serbentai 2 Kg Granuliuotas cukrus 600 gr.

Virimo procesas

Atskirkite juodųjų serbentų uogas nuo šakelių, nuplaukite tekančiu vandeniu ir 2 valandas paskleiskite ant virtuvinio rankšluosčio, kad išdžiūtų.

Sausas uogas sumalkite bulvių koše, naudodami maišytuvą arba mėsmalę.

Susmulkintus serbentus mesti į sietelį, kad sultys nuo pyrago atskirtų.

Maksimaliam sulčių atskyrimui galite naudoti kelis sluoksnius sulankstytą marlę arba nailoninės užuolaidos gabalėlį.

Uogas sudėkite į audinį, užsimaukite gumines pirštines ir gerai išspauskite visas sultis.

Į gautas sultis supilkite apskaičiuotą cukraus kiekį.

Indą su sultimis padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami šaukštu pakaitinkite uogų masę, kol cukrus visiškai ištirps. Tada išjunkite ugnį ir palikite mišinį kurį laiką pastovėti.