namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Agrastai žiemai
➠ Agrastų želė su apelsinu žiemai

Agrastų želė su apelsinu žiemai

4032

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 162,3 kcal

Porcijos 0,7 l.

Maisto gaminimo metas 20 minučių.

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 39,1 gr.

Turinys

Agrastų apelsinų želė vadinama vitamino bomba žiemos stalui ir ruošiama neužvirus. Želei pasirenkamos tamsios spalvos ir prinokusios agrastų uogos, nes jose yra didžiausias natūralaus pektino kiekis. Kad šis desertas gerai sutirštėtų, svarbu teisingas uogų ir cukraus santykis, nes pektinas veikia tik tada, kai yra derinamas su cukrumi. Apelsinas suteiks uogienei nepakartojamą citrusinių vaisių aromatą. Tokį ruošinį galima gerai laikyti šaltoje vietoje 6 mėnesius.

Ingridientai

Agrastas 0,5 kg Granuliuotas cukrus 0,5 kg Oranžinė 2 vnt.

Virimo procesas

Prieš gamindami želė, pirmiausia apdorokite vaisius ir uogas. Agrastams mažomis žirklėmis nuimkite uodegas iš abiejų pusių. Tada kruopščiai nuplaukite uogas šiltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite virtuviniu rankšluosčiu. Paruoštus agrastus supilkite į maišytuvo ar virtuvės kombaino dubenį.

Gerai nuplaukite apelsinus. Tada nuimkite žievę, duobes ir visas baltas pertvaras. Apelsinų skilteles sudėkite į dubenį ant agrastų.

Agrastus susmulkinkite apelsinu iki tyrės bet kokiu prietaiso greičiu, nustatydami laiką pagal savo skonį, nes kažkas mėgsta vienalytę želė, o kažkas su uogų gabalėliais.

Gautą tyrę iš dubenėlio supilkite į atskirą dubenį, į ją įpilkite cukraus recepte nurodyta proporcija ir šaukštu gerai išmaišykite, kad ji visiškai ištirptų.

Tada žalias agrastų ir apelsinų uogienes perkelkite į sausą sterilų indelį. Ant cukraus dangtelio padarykite šaukštą cukraus ir uždarykite stiklainį bet kokiu dangteliu ar pergamento popieriumi. Uogienę laikykite šaldytuve.

Linksmų ir skanių pasiruošimų!