Julien prancūziškai
0
1792
Virtuvė
Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis
180,8 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
8 gr.
Riebalai *
9,9 gr.
Angliavandeniai*
16,6 gr.
Prancūziškas julienas yra paruoštas tik su šviežiais grybais ir nepridedant mėsos. Turime šių grybų, kuriuos visada galite nusipirkti šviežių. „Julienne“ ruošiamas tik su bešamelio padažu, kuris idealiai derinamas su šviežiais grybais. Prancūziškasis julienas yra kepamas ir patiekiamas mažose porcijinėse kokoso dubenėliuose.
Ingridientai
Virimo procesas
Pievagrybius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną išvalome ir smulkiai supjaustome. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir sudėkite ant jos supjaustytus grybus. Kepame juos, kol grybų sultys visiškai išgaruos, dedame į juos smulkintus svogūnus ir viską pakepiname, kol suminkštės. Apkeptus grybus pabarstykite druska ir pipirais pagal savo skonį.
Tada plona srovele supilti pieną į keptuvę ir tuo pačiu mentele gerai išmaišyti padažą. Virkite padažą ant silpnos ugnies, kol sutirštės iki kondensuoto pieno. Padauginus virimo laiką padažas taps tirštesnis, todėl sustokite laiku. Į gatavą padažą įpilkite druskos ir kapotų muskato riešutų pagal savo skonį.
Gero apetito!