Olbaltumvielu agara krēms kūkai
0
5345
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
292,8 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
20 minūtes.
Olbaltumvielas *
14,5 g
Tauki *
0,3 g
Ogļhidrāti*
66,2 g
Ja jums ātri un viegli jāsagatavo biezs krējums kūkai, tad tas ir ideāli. Baltumus ļoti ātri saputo blīvās blīvās putās - pietiek ar piecām jaudīga maisītāja darbības minūtēm. Sīrupa pagatavošana aizņem apmēram desmit minūtes. Šo masu sajaukšana vienā masā prasīs vēl dažas minūtes. Kopumā, kamēr kūkas tiek ceptas, jūs varat ātri pagatavot gaisīgu, smalku, nedaudz suflē līdzīgu krēmu. Tas lieliski papildina porainu cepumu mīklu. Izmēģinājis gatavu desertu ar šādu krēmu, jūs nekad neteiksit, ka patiesībā tas tiek gatavots steigā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sākam krējuma pagatavošanu, iemērcot agaru-agaru: ielieciet to nelielā traukā un pievienojiet pusotru līdz divas tējkarotes ūdens. Mēs atstājam uzbriest. Tālāk vāriet sīrupu. Katliņā vai ugunsizturīgā bļodā ielejiet norādīto granulētā cukura daudzumu un ielejiet ūdeni. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un, nepārtraukti maisot, vāra līdz bieziem, dzelteniem un lieliem burbuļiem. Ielejiet izšķīdušo agara agaru sīrupā ar plānu strūklu un turpiniet gatavot zemā temperatūrā vēl četras minūtes.
Mēs pārnesam krējumu uz konditorejas maisiņu ar sprauslu un uzliekam jebkādus rotājumus uz konditorejas izstrādājumiem. Ieteicams strādāt ar krēmu stundas laikā pēc tā pagatavošanas, jo masa ir stabilizējusies. Pēc atdzesēšanas ledusskapī krēms iegūst vēl stabilāku tekstūru un lieliski saglabā formu.
Labu apetīti!