Liellopa gaļas beshbarmak ar gatavām nūdelēm
0
1913
Virtuve
Kazahu
Kaloriju saturs
156,5 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
180 minūtes
Olbaltumvielas *
7,8 g
Tauki *
5,7 g
Ogļhidrāti*
29,3 g
Beshbarmak ar liellopa gaļu un gatavām nūdelēm būs tikpat garšīgs un apmierinošs kā tradicionālais beshbarmak. Lai to sagatavotu, ņem vecu gaļu un vienmēr ar kaulu. Liellopu gaļu, lai ātrāk pagatavotu, sagriež vidējos gabaliņos. Gatavošanas beigās gaļa tiek sālīta, tad izrādās sulīgāka. Gatavošanas laikā putas tiek noņemtas, un taukus var atstāt, lai ieeļļotu gatavās nūdeles. Traukā tiek pievienots daudz sīpolu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Liellopu gaļu noskalo ar tekošu ūdeni un sagriež vidējos gabaliņos. Ievietojiet tos katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Pagatavojiet liellopu gaļu uz lēnas uguns 2–2,5 stundas, lai gaļa krietni atpaliktu no kaula. Buljonam pievieno mizotos burkānus un sīpolus, un gatavošanas beigās pievieno sāli un garšvielas.
Labu apetīti!