Čebureki ar maltu cūkgaļu

1231

Virtuve Tatarskaja

Kaloriju saturs 224,6 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 12,5 g

Tauki * 18,7 g

Ogļhidrāti* 20,9 g

Saturs

Čebureki ir ļoti izplatīts ēdiens. Ar maltu cūkgaļu tie izrādās sirsnīgi un sulīgi. Lai pildījums nebūtu pārāk taukains, pievienojiet gaļai sīpolus.

Bļodā sajauc izsijātus miltus un sāli, ielej glāzi verdoša ūdens. Ar dakšiņu strauji samaisiet sastāvdaļas.

Sviestu izkausē uz lēnas uguns, atdzesē. Olu viegli sakuļ ar atdzesētu sviestu. Tad pievienojiet šo maisījumu miltu masai, mīciet mīklu līdz gludai.

Ritiniet cūkgaļu un sīpolus caur gaļas mašīnā. Malto gaļu sāli un piparus.

Sadaliet mīklu gabalos, plāni izrullējiet uz katras mīklas kārtas, ielieciet nedaudz pildījuma, izvairieties no gaļas sitiena pa malām.

Pārklājiet pildījumu ar mīklas otro pusi un labi nostipriniet sagataves malas.

Iepriekš uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet pastas vidējā siltumā no abām pusēm. Pēc tam tos nedaudz atdzesē un pasniedz.

Labu apetīti!