Melleņu kompots 3 litriem ziemai

Pārnes ogas lielā katliņā vai bļodā. Pirms to darīt, noteikti smaržojiet mellenes. Ja tā aromāts ir skābs vai līdzinās alkohola smaržai, tad produkts ir pasliktinājies. Šo ogu nevar izmantot ēdiena gatavošanā. Šķirojiet mellenes, noņemot visus bojātos vai bojātos augļus. Ogas pārlej ar ūdeni. Noņemiet visus peldošos gružus no tās virsmas. Pēc tam nomainiet ūdeni un ļaujiet mellenēm sēdēt 30 minūtes. Kad laiks ir beidzies, izskalojiet ogas. Mellenes ielej caurdurī tā, lai no stikla augļiem būtu gandrīz viss liekais šķidrums. Novietojiet papīra dvieļus uz galda vai citas līdzenas virsmas. Novietojiet ogas virs tām. Atstājiet mellenes nožūt.

Mēs sākam sagatavot burkas nākotnes kompotam. Vispirms labi noskalojiet tos zem silta ūdens. Vākus vajadzētu applaucēt ar verdošu ūdeni. Mēs sterilizēsim burkas ar tvaiku. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar parastu tējkannu. Piepildiet to ar aukstu ūdeni un ielieciet ugunī. Kad ūdens sāk vārīties, pārvietojiet trauku uz tējkannas snīpi. Turiet to šajā pozīcijā 3 minūtes. Pēc tam novietojiet burkas uz virtuves dvieļa. Pagaidiet, līdz tie ir pilnīgi sausi.

Sāksim gatavot sīrupu. Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni un pārnesiet to uz plīts. Kad ūdens vārās, sāciet tam pievienot granulētu cukuru. Vislabāk to darīt pakāpeniski. Tas cukuru izšķīdinās ātrāk. Tās daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmes. Mainot cukura daudzumu, kompots kļūs vairāk vai mazāk koncentrēts. Pēc katras granulētā cukura pievienošanas samaisiet sīrupu. Kad kristāli ir pilnībā izšķīduši, šķīdumu vāra vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam izslēdziet plīti un noņemiet pannu no tās. Sīrups jāfiltrē caur marli. Pateicoties tam, kompots izrādīsies pārredzamāks un pievilcīgāks.

Pārnes ogas sagatavotajās burkās. Pēc tam mellenēm pārlej gatavo cukura sīrupu. Pārklājiet burkas ar vāku. Piepildiet katlu ar ūdeni un pagaidiet, līdz tas vārās. Ielieciet tajā burku. Sterilizējiet to 20-25 minūtes. Laiks mainīsies atkarībā no izmantotās kārbas lieluma. Kad laiks ir beidzies, novietojiet burku uz galda un atkal uzskrūvējiet vāku. Izklājiet tējas dvieli uz līdzenas virsmas. Novietojiet uz tā burkas, apgriežot otrādi. Aptiniet tos siltā sega vai dvielī. Kad burkas ir pilnīgi atdzisušas, novietojiet tās vēsā vietā.

Melleņu kompots ir gatavs. Jūs varat būt pārliecināti, ka šis dzēriens ilgs līdz ziemai. Ja vēlaties eksperimentēt ar kompota garšu, varat izmantot papildu sastāvdaļas. Piemēram, citrona miziņa, piparmētra, āboli utt.Šis dzēriens patiks ikvienam jūsu ģimenes loceklim. Tagad izkāpiet no dīvāna un sāciet gatavot!