mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Mīksta biezpiena siera kūka

Mīksta biezpiena siera kūka

1874

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 225,6 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 8 gr.

Tauki * 15,2 g

Ogļhidrāti* 19,3 g

Saturs

Vasarā iesakām cept mājās gatavotu siera kūku, kuras pamatā ir iepirktie cepumi, ar šokolādes-skābā krējuma pildījumu, mīkstu biezpienu, ogām un riekstiem. Šāds garšu un faktūru sprādziens mēli atcerēsies ilgu laiku.

Sastāvdaļas

Smilšu kūkas cepumi 250 g Sviests 100 g Upenes garša Smalkais cukurs 300 gr. Biezpiens (mīksts) 250 g Skābais krējums 26% 150 g Kakao pulveris 2 tējk Ola 1 PC. Mandeļu 100 g

Gatavošanas process

Pamatnei sasmalciniet smilšu mīklas cepumus blenderī, virtuves kombainā vai kafijas dzirnaviņās. Izņemiet sviestu no ledusskapja 1 stundu pirms vārīšanas vai izkausējiet mikroviļņu krāsnī. Samaisiet sviestu drupatā un visu mīciet ar rokām.

Sagatavojiet sadalītu cepšanas trauku. Apakšā ielieciet pārtikas pergamenta apli, lai vēlāk desertu varētu viegli noņemt no veidnes.

Ielieciet smilšu eļļas masu veidnes apakšā, rūpīgi saspiediet to ar pirkstiem, karoti vai glāzi gar veidnes dibenu, kā arī veidojiet malas.

Ielieciet pamatnē saldētas vai svaigas upenes. Izņemiet formu ar pamatni ledusskapī uz pusstundu, lai drupatai būtu laiks sacietēt.

Bļodā ielieciet mīkstu biezpienu, pievienojiet tam 200 g granulēta cukura. Masu labi sakuļ ar mikseri.

Masai pievieno olu un vēlreiz sakuļ viendabīgā masā.

Ielejiet maisījumu sacietējušajā pamatnē un ievietojiet siera kūkas veidni krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 1 stundu.

Lai pagatavotu šokolādes pildījumu, skābajam krējumam jāpievieno kakao pulveris.

Tur ielej 100 g cukura, visu kārtīgi sakuļ ar mikseri.

Cepiet mandeles sausā pannā un pēc tam sasmalciniet ar asu nazi.

Pēc stundas izņem siera kūku no krāsns, pārlej ar pildījumu. Atgrieziet desertu cepeškrāsnī vēl 20 minūtes. Pēc tam atstājiet siera kūku cepeškrāsnī, atverot tās durvis, līdz tā pilnībā atdziest.