Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Siera kūka ar maskarponi un smilšu mīklu

Siera kūka ar maskarponi un smilšu mīklu

0
1910
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 232 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 85 minūtes
Olbaltumvielas * 5,5 gr.
Tauki * 9,9 gr.
Ogļhidrāti* 33,7 g
* uz 100 gr. produkts
Siera kūka ar maskarponi un smilšu mīklu
Saturs

Parasti siera kūkas pamatni gatavo ar cepumu drupatas un sviesta maisījumu. Kā cienīgu alternatīvu jūs varat arī cept pamatni no pašmāju smilšu mīklas. Svarīgs nosacījums ir mīcīt mīklu pēc iespējas ātrāk, lai pēc cepšanas tā nekļūtu cieta. Mascarpone krēmā piešķir tik maigumu un zīdainu, gaisīgu tekstūru, par ko visiem tik ļoti patīk šis deserts.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Pirms sākat gatavot siera kūku, jums vajadzētu izņemt maskarponi, biezpienu, krējumu un olas no ledusskapja, lai tās sasniegtu istabas temperatūru.
solis 2 no 11
Lai pagatavotu mīklu, berzējiet aukstu sviestu uz rupjas rīves vai sagrieziet mazos gabaliņos. Ievietojiet sasmalcinātu sviestu bļodā un nekavējoties pievienojiet tam granulētu cukuru un olu. Ātri samaisiet ar dakšiņu līdz viendabīgai masai un pievienojiet miltus. Ātri mīciet mīklu ar rokām un izrullējiet bumbiņā. Gatavojot krēmu, mēs ievietojām bumbu ledusskapī.
solis 3 no 11
Ar īpašu nazi vai ar smalku rīvi noņem apelsīna miziņu. Uzmanīgi, nepieciešama tikai virspusēja apelsīna mizas daļa, nepieskarieties baltajam slānim, jo ​​tas dod rūgtumu.
solis 4 no 11
Atsevišķā lielā bļodā ielieciet maskarponi, tauku biezpienu, cukuru, apelsīna miziņu un vanilīnu. Ielejiet 150 mililitrus krējuma.
solis 5 no 11
Sakuļ sastāvdaļas ar iegremdējamu blenderi lielā ātrumā, līdz iegūst viendabīgu, viendabīgu masu.
solis 6 no 11
Pievienojiet iegūto krējumu vienu olu, pēc katras pievienošanas lielā ātrumā sakuliet ar maisītāju.
solis 7 no 11
Atsevišķā mazā bļodā sajauc atlikušos 50 ml krējuma ar kukurūzas cieti un ielej krēmā. Visu vēlreiz sakuļ ar mikseri lielā ātrumā.
solis 8 no 11
Eļļojiet siera kūkas cepšanas trauku ar sviestu vai pārklājiet ar eļļotu pergamentu. Mēs izklājam atdzesētu mīklu sagatavotajā formā un sadalām to ar rokām gar dibenu un sienām, veidojot augstas malas.
solis 9 no 11
Iegūto mīklas pamatnē ielej sagatavoto krējumu ar maskarponi un biezpienu, izlīdzina virsmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Ielieciet siera kūkas veidni karstā cepeškrāsnī vidējā līmenī un cepiet stundu.
solis 10 no 11
Izņemiet gatavo siera kūku no krāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist veidnē. Atdzisušo siera kūku ievieto ledusskapī un atdzesē trīs līdz četras stundas.
solis 11 no 11
Pēc noteiktā laika beigām biezpienmaizīti uzmanīgi izņem no sadalītās formas un pārnes uz pasniegšanas trauku. Sagriež porcijās un pasniedz.Pasniedzot pēc izvēles, izrotājiet ar kausētu šokolādi vai svaigām piparmētru lapām.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *