Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Siera kūka ar ķiršiem

Siera kūka ar ķiršiem

0
1466
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 241,9 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 4 h
Olbaltumvielas * 16,4 gr.
Tauki * 13,1 gr.
Ogļhidrāti* 28,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Siera kūka ar ķiršiem
Saturs

Siera kūka ar ķiršiem ir viena no iespējām delikātam gardumam ar patīkamu skābumu. Siera kūka nav kaloriju zema, taču kā patīkams noslēgums svētku svinēšanai, tā nebūs smaga, atšķirībā no dažādām kūkām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
10 gramus želatīna ielej ar 100 mililitriem krējuma, ielej 20 gramus želatīna ar ķiršu sulu. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja. Sasmalciniet smilšu mīklas cepumus ar blenderi vai gaļas mašīnā. Nelielā bļodā samaisiet sasmalcinātos cepumus un mīkstināto sviestu.
solis 2 no 10
Iegūto masu vienmērīgi izklājiet veidnes apakšā, kurā savāksiet siera kūku. Liek labi uzkarsētā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm un cep 160 grādos.
solis 3 no 10
Noņemiet veidni no cepeškrāsns un atdzesējiet.
solis 4 no 10
Dziļā bļodā apvienojiet krējuma sieru un iebiezināto pienu. Ar rokas blenderi izveido viendabīgu masu.
solis 5 no 10
Uzbriedināto želatīnu ūdens peldē izšķīdina krēmā. Biezo želatīnu lej siera masā, samaisi. Atlikušo krējumu sakuļ ar mikseri līdz blīvumam.
solis 6 no 10
Viegli iemaisa biezpienā. Rūpīgi samaisiet.
solis 7 no 10
No iegūtā krējuma atdaliet 375 gramus. Pārējo krējumu liek uz smilšu pamatnes un vienmērīgi sadala. Ievietojiet veidni ledusskapī.
solis 8 no 10
Tikmēr ielieciet ķiršus kastrolī ar biezu dibenu, pievienojiet granulētu cukuru un ielejiet 50 ml dzeramā ūdens. Uzvāra un vāra dažas minūtes. Noņemiet no karstuma, nedaudz atdzesējiet un perforējiet ar rokas blenderi.
solis 9 no 10
Uzbriedināto želatīnu ūdens peldē izšķīdina ķiršu sulā. Ielejiet ķiršu masā, rūpīgi samaisiet. Atdaliet 75 gramus ķiršu masas un apvienojiet ar atlikto siera masu, labi samaisiet. Ielieciet iegūto masu veidnē un izlīdziniet. Ievietojiet siera kūku ledusskapī.
solis 10 no 10
Pēc pusstundas izņemiet veidni no ledusskapja un pārlejiet ar ķiršu želeju. Liek ledusskapī uz 3 stundām. Pēc siera kūkas sacietēšanas uzmanīgi noņemiet to no veidnes. Sagrieziet porcijās, izrotājiet ar svaigām piparmētru lapām.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *