Korejiešu funchose salāti - 5 receptes ar fotogrāfijām soli pa solim
0
8915
Virtuve
Ķīnieši, japāņi
Kaloriju saturs
118,1 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
45 minūtes
Olbaltumvielas *
4,2 gr.
Tauki *
6,3 gr.
Ogļhidrāti*
23 gr.
Funchoza ir nūdeļu veids, ko parasti atrod Āzijas ēdienos. Funchoza korejiešu valodā ir tik viegli, viegli pagatavojami salāti, korejiešu virtuves ēdiens, tāpēc klasiskajā noformējumā šis ēdiens īpaši patiks pikanta un pikanta ēdiena cienītājiem. Mēs esam sagatavojuši piecas korejiešu funchose variācijas, lai jūs varētu izvēlēties sev labāko recepti.
Klasisks korejiešu funchose
Viegli vasaras salāti, mēreni skābi un vidēji saldi. Ēdienu gatavošana prasīs ļoti maz laika, bet vislabāk ir uzstāt uz šiem salātiem vismaz dažas stundas - tad tas būs pikantāks.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sīpolu un ķiplokus nomizo, pēc tam ķiplokus pēc iespējas smalki jāsasmalcina ar asu nazi, un sīpolu sasmalcina vai sarīvē plānās sloksnēs. Sakņu dārzeņi jācep karstā olīveļļā, ārkārtējos gadījumos - kokosriekstu eļļā, bet ne saulespuķu eļļā. Pannā pievieno garšvielas, samaisa maisījumu un pēc 1-2 minūtēm to visu kopā ar eļļu ar garšvielām pārnes bļodā ar dārzeņiem.
Funchoza ar vistu korejiešu valodā
Sirsnīgi funchose salāti, kur papildus nūdelēm un dārzeņiem ir vistas gaļa. Šos brīnišķīgos salātus var pasniegt kā pamatēdienu, jo gaļa jau ir sastāvā.
Sastāvdaļas:
- Funchoza - 250 gr.
- Vistas fileja - 300 gr.
- Saldie pipari - 250 gr.
- Svaigi burkāni - 200 gr.
- Cukini - 300 gr.
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Čili pipari (svaigi) - 1 gab.
- Malts koriandrs - 1/2 tējk
- Sojas mērce - 80 ml.
- Olīveļļa - 60 ml.
- Rīsu etiķis (var izmantot vīnogu kauliņu) - 2 ēdamk.
- Cukurs - 1-2 tējk
Gatavošanas process:
- Vispirms vāriet funchose, ievērojot norādījumus uz iepakojuma.Ievietojiet nūdeles caurdurī un atdzesējiet. Tādā pašā veidā vāra vistas fileju un ļauj tai atdzist buljonā, lai gaļa neizžūtu.
- Burkānus nomizo un nomazgā, tad sakņu dārzeņus sarīvē ar korejiešu burkānu rīvi. Ja nē, varat sarīvēt uz smalkas rīves, bet tas nav vēlams. Nomazgājiet papriku no sēklām, noņemiet kātiņu un berzējiet tādā pašā veidā ar salmiņiem. Cukini sarīvē uz tās pašas rīves bez mizas.
- Sajauciet dārzeņus vienā bļodā, atcerieties tos ar rokām, lai sula izceļas. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un apcep karstā eļļā. Čili piparus nomizo un sasmalcina ar blenderi. Pievienojiet čili biezeni ķiplokiem un labi samaisiet. Pievienojiet koriandru, samaisiet.
- Smalki sagrieziet vistu, pievienojiet to dārzeņu bļodā, novietojiet vārītu funchose tajā pašā vietā un pārklājiet to ar ķiploku-piparu eļļu. Pievienojiet etiķi, sojas mērci un rūpīgi samaisiet salātus.
- Lai salāti būtu pēc iespējas pikanti un sulīgi, ieteicams ļaut tiem pāris stundas nostāvēties ledusskapī vai istabas temperatūrā. Pasniedziet funchose korejiešu gaumē ar vistu kā atsevišķu ēdienu vai kā sātīgu sānu ēdienu. Labu apetīti!
Funchoza ar korejiešu stila omleti
Ļoti apmierinoša un apetīti rosinoša klasiskās korejiešu funchose variācija ar dārzeņiem. Šie salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, tiem piemīt patīkama skābuma garša un mērena asums. Lieliski piemērots sātīgām brokastīm.
Sastāvdaļas:
- Funchoza - 200 gr.
- Tomāti - 3-4 gab.
- Gurķi - 1-2 gab.
- Vistas ola - 2-3 gab.
- Saldie pipari - 2 gab.
- Sojas mērce - 2-3 ēdamkarotes
- Koriandrs - 1/3 tējk
- Paprika - 1/3 tējk
- Malti pipari - 1/4 tējk
Gatavošanas process:
- Bļodā apvienojiet olas ar vienu ēdamkaroti sojas mērces, sakuliet ar dakšiņu līdz viendabīgai masai un ielejiet iepriekš uzkarsētā pannā, kas ieeļļota ar olīvu vai kokosriekstu eļļu. Jums vajadzētu iegūt plānu, blīvu omleti.
- Vāra funchose verdošā ūdenī, izmet caurdurī un ļauj nūdelēm atdzist. Kamēr nūdeles un omlete atdziest, rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus un pēc tam visas sastāvdaļas rūpīgi sagrieziet plānās sloksnēs. Vislabāk ir izmantot īpašu korejiešu burkānu rīvi.
- Bļodā sajauc dārzeņus, ielej sojas mērci, pievieno koriandru un smaržīgos piparus, papriku. Sagrieziet omleti plānās sloksnēs un ielieciet bļodā ar dārzeņiem, pārgrieziet funchose uz pusēm un ievietojiet to tur.
- Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un cukuru. Pasniedziet kā galveno ēdienu vai kā oriģinālu garnīru. Labu apetīti!
Korejiešu funchoza ar liellopu gaļu
Viena no tradicionālajām korejiešu receptēm, kas ir pilna ar ēdienu un pārsteidzoši mutē laistošu aromātu. Šo ēdienu pagatavot ir ļoti vienkārši, taču viesi noteikti būs pārsteigti par receptes oriģinalitāti.
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 400 gr.
- Meža sēnes (žāvētas) - 150 gr.
- Vistas ola - 2-3 gab.
- Bulgāru pipari - 2-3 gab.
- Gurķi - 2-3 gab.
- Spināti - 50-70 gr.
- Baltais sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 1 galva
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Sezama sēklas - 1/2 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 2-3 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
Gatavošanas process:
- Vispirms jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Lai to izdarītu, nomazgājiet dārzeņus, mizojiet sakņu dārzeņus. Gaļu mazgā tādā pašā veidā, un mēs to sagriežam tāpat kā liellopu gaļas stroganovam.
- Sēnes jāiemērc tīrā ūdenī, pēc tam vāra verdošā sālsūdenī uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes.
- Sakuliet olas tieši tāpat kā omletei. Dārzeņus sagriež vidēji plānās sloksnēs un ievieto atsevišķos traukos. Šiem salātiem dārzeņus vajadzēs sautēt atsevišķi.
- Vispirms uzkarsē labu pannu ar mērenu eļļu un ar olu maisījumu apcep plānas olu pankūkas. Tie būs raibi un raupji, bet tam nav nozīmes.
- Tālāk uz lielas uguns apcep sloksnēs sagrieztu sīpolu. Ielejiet tajā šķipsniņu sāls. Cepiet ne vairāk kā trīs minūtes.
- Tālāk uz tās pašas lielas uguns apcep piparus un pievieno arī sāli.Nomainiet eļļu un apcepiet vārītas sēnes, neaizmirstot pievienot sāli. Pēc sēnēm apcepiet gaļu, atceroties samaisīt, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
- Visbeidzot, vāriet funchose, ievērojot norādījumus uz nūdeles iepakojuma. Gatavo funchose iemet caurdurī, nedaudz atdzesē un ar šķērēm sagriež īsākos pavedienos.
- Lielā bļodā vai salātu traukā apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet garšvielas un sezama sēklas un pievienojiet sojas mērci. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un maltus piparus. Visas sastāvdaļas sajauc ar rokām un pasniedz kā otro ēdienu. Labu apetīti!
Korejiešu funchoza ar garnelēm
Ļoti garšīgs ēdiens, gandrīz delikatese. Šis ēdiens ir ideāli piemērots romantiskām vakariņām vai viesu uzņemšanai, kuriem patīk eksotiska virtuve. Pamēģini!
Sastāvdaļas:
- Funchoza - 300 gr.
- Garneles - 400 gr.
- Saldie pipari - 1-2 gab.
- Sarkanie rūgtie pipari - 1 gab.
- Ķiploki - 1/3 galvas
- Korejiešu mērce (funchose) - 1 iepakojums
Gatavošanas process:
- Vispirms vāriet funchose, ievērojot norādījumus uz nūdeles iepakojuma. Nomazgājiet papriku, noņemiet kātu, sēklas un starpsienas. Papriku sagriež plānās sloksnēs. Tādā pašā veidā mizojiet karstos piparus, izmantojot cimdus.
- Sasmalciniet ķiplokus pēc iespējas mazāk kopā ar čili pipariem. Šim nolūkam varat izmantot blenderi.
- Pannā ar biezu dibenu uzkarsējiet eļļu un apcepiet papriku uz lielas uguns 2-3 minūtes, apgriežot.
- Noņemiet papriku no pannas un pievienojiet garneles ķiploku-piparu maisījumam. Cep dažas minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pievienojiet grauzdētus piparus, mērci, funchose. To visu rūpīgi samaisa un apcep divas līdz trīs minūtes.
- Pasniedziet gatavo ēdienu karstu, izklājiet porcijās dziļos traukos. Piedāvājiet maltītēm irbuļus tradicionālo dakšiņu vietā. Labu apetīti!