mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Glazūra Lieldienu kūkai, lai tā neliptu

Glazūra Lieldienu kūkai, lai tā neliptu

1856

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 224,5 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 15 minūtes.

Olbaltumvielas * 2 gr.

Tauki * 0,4 gr.

Ogļhidrāti* 50,4 g

Saturs

Lieldienu kūkas padara svinīgas "sniegbaltā cepure" ar smalkmaizīšu smidzinātājiem virs šiem konditorejas izstrādājumiem, un katra saimniece vēlas, lai tā neliptu pie rokām un nesadrupinātu. Jūs esat aicināti sagatavot šādu glazūru, kuras pamatā ir cukurs, citronu sula un želatīns. Glazūra ātri sacietē, labi saglabā formu un tai būs patīkama citrona garša.

Sastāvdaļas

Smalkais cukurs 100 g Pārtikas želatīns 1 ēdamk Ūdens 130 ml. Citronu sula 2 ēdamk

Gatavošanas process

Vispirms izmēriet visas glazūrai nepieciešamās sastāvdaļas receptē norādītajā daudzumā.

Bļodā ielejiet nedaudz (30 ml) auksta ūdens želatīnam, samaisiet un atstājiet 10 minūtes, lai uzbriest.

Atlikušo ūdeni ielej nelielā katliņā, pievieno tam cukuru un uzliek uz lēnas uguns. Maisiet cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un, kad sīrups vārās, izslēdziet uguni.

Pēc tam karsto sīrupu ielieciet uzbriedināto želatīnu un ar lāpstiņu samaisiet, lai želatīns pēc iespējas vairāk izšķīst.

Pēc tam ar mikseri un ar maksimālo ātrumu sakuliet sīrupu ar želatīnu. Kad saputotā masa sāk putot un palielinās apjoms, ielej tai citrona sulu un sakuļ vēl 3–8 minūtes, jo tieši citrons padara glazūru spīdīgu.