mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Zirņu biezeņa zupa ar liellopa gaļu

Zirņu biezeņa zupa ar liellopa gaļu

881

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 55,3 kcal

Porcijas 12 osta.

Gatavošanas laiks 110 minūtes

Olbaltumvielas * 3,7 gr.

Tauki * 3,2 gr.

Ogļhidrāti* 7,5 g

Saturs

Šodien es vēlos piedāvāt greznu recepti neparasti maigai zirņu biezeņa zupai ar liellopu gaļu. Šī apetīti rosinošā zupa patiks ikvienam bez izņēmuma. Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs, pat iesācēja saimniece var tikt galā ar to. Pavārs un jums būs neaizmirstams prieks!

Sastāvdaļas

Sadalīti zirņi 300 gr. Liellopu gaļa 350 gr. Sīpoli 1 PC. Kartupeļi 4 lietas. Dārzeņu eļļa cepšanai Ūdens 3,5 l. Sāls garša Burkāns 1 PC. Malti melnie pipari garša

Gatavošanas process

Vispirms nomazgājiet liellopu gaļu, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos gabaliņos. Liek dziļā katlā ar biezu dibenu. Ielejiet augu eļļu. Uzlieciet mērenu uguni un apcepiet, laiku pa laikam maisot.

Sīpolus nomizo un noskalo aukstā ūdenī. Nomazgājiet un mizojiet burkānus un kartupeļus, izmantojot dārzeņu mizotāju.

Nomizotus sīpolus sagriež kubiņos. Pievienojiet pannai liellopu gaļai.

Mizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves un liek katliņā. Ik pa laikam apmaisa, visu kopā apcep.

Sasmalcinātos zirņus vairākas reizes rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Ja vēlaties, varat zirņus nakti mērcēt šķīdumā ar cepamo sodu un atstāt uz nakti. Tas ļaus to pagatavot ātrāk.

Cepšanai nosūtiet zirņus un mizotos kartupeļus. Ielejiet iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni. Uzvāra. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Samaziniet siltumu un vāriet 40-50 minūtes.

Izvārītos kartupeļus izņem no zupas un sasmalcina ar koka karoti, un tad liek atpakaļ. Uzkarsē zupu, izslēdz uguni un ļauj uz karstas degļa 30 minūtes brūvēt zem vāka.