Sālītas sēnes ziemai

Sālītas sēnes ir īpaši kraukšķīgas un oriģinālas, izmantojot aukstās gatavošanas metodi. Šī opcija lieliski saglabās sēņu aromātu un garšu.

Apetīti un smaržīgas sēnes kalpos kā lieliska uzkoda jūsu galdam. Karsti marinētas sēnes, viegli pagatavojamas. Tos var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai kā atsevišķu auksto uzkodu.

Apetīti saturošas sēnes ziemai lieliski papildinās jūsu ģimenes galdu. Sviests, kas pagatavots bez etiķa pievienošanas, kļūs vēl maigāks un pēc garšas patīkamāks.

Kraukšķīgus baravikas var pagatavot ziemai un pasniegt kā uzkodu jebkurā gada laikā. Sēnes lieliski sader ar dažādiem sānu ēdieniem, un no tām gatavo arī dažādus sātīgus salātus.

Sālītas piena sēnes pēc garšas tiek kombinētas ar diļļu aromātu. Šajā receptē jūs esat aicināti tos sālīt aukstā veidā un tūlīt burkās. Ņem dilles lietussargos. Ja to nav, tad piena sēņu kodināšanai varat izmantot sausas diļļu sēklas.

Saimnieces ķiplokus reti pievieno sālītajām piena sēnēm, jo ​​tas pārtrauc sēņu garšu, taču ir arī ķiploku marinējumu cienītāji.Ķiplokus sēnēm sagriež šķēlēs un pievieno ar 4 krustnagliņām uz 1 kg sēņu. Sāliet melnās piena sēnes aukstā veidā, kas saglabā sēņu kraukšķīgo garšu.

Jums tiek piedāvāta vienkāršākā recepte melno piena sēņu kodināšanai mājās. Lai gan šīs sēnes tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām, šī uzkoda izrādīsies ļoti garšīga. Sāls piena sēnes ar daudz garšvielām un mazās nestandarta burkās.

Katra saimniece vēlas marinēt piena sēnes, lai tām būtu kraukšķīga garša un brīnišķīgs aromāts. Šī neaprakstītā sēne satur vairāk olbaltumvielu nekā vistas gaļa, un tas ir vienīgais produkts, kas nav dzīvnieks un kas satur D vitamīnu. Mūsdienu dzīvokļos šo preparātu var pagatavot, sālot melnās piena sēnes burkās.

Šī recepte ir piemērota gadījumos, kad nepieciešams marinēt nelielu daudzumu baltā piena sēņu. Sēnes nekavējoties iemērc sālījumā un pēc tam ievieto burkā ar garšvielām. Jūsu uzkoda būs gatava pēc mēneša. Sālītas sēnes ir ērti uzglabāt burkās ledusskapī.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai klasisku recepti baltā piena sēņu aukstai kodināšanai. Sāls daudzums sēnēm visās receptēs ir vienāds. Jūs varat mainīt garšvielu daudzumu pēc saviem ieskatiem, jo ​​kādam patīk tīra sēņu garša, un kādam patīk pikanta. Jūs varat sālīt piena sēnes emaljētā pannā, bet, protams, tas ir labāk mucā.

Karsti sālītas baltās piena sēnes nevar fermentēt, tāpēc tās var uzglabāt ilgu laiku. Ja iespējams, sāliet baltās piena sēnes, izmantojot piedāvāto metodi. Ar šādām sēnēm jūs varat pagatavot marinētu gurķi un hodgepodge, un, ja jūs pievienojat salātiem tradicionālo šampinjonu vietā, jūs iegūsit ēdienu ar jaunu garšu.

Auksti sālītas melnās piena sēnes ir nedaudz atšķirīgas tekstūras un aromāta nekā tās, kas sālītas ar termisko apstrādi. Saskaņā ar šo recepti jūs varat ātri pagatavot piena sēnes ar lielu ražu, kas ļauj novākšanai izvēlēties jaunas un blīvas sēnes. Jūs varat lasīt sēnes pakāpeniski. Tie tiek sālīti lielā traukā un pievienoti, kad tie nāk no meža.Sālīts bez garšvielām, kas ļauj izbaudīt sālītu sēņu tīro garšu.

Melno sēņu karstā sālīšana ir vispopulārākā šo sēņu novākšanas metode. Neskatoties uz termisko apstrādi, melnās piena sēnes paliks stingras un kraukšķīgas. To sālīšana sākas ar sēņu mērcēšanu vienu dienu. Tad sēnes vāra tikai 5 minūtes un ievieto burkās kopā ar sāli un garšvielām.

Sālītas piena sēnes sālīšanas procesā vienmēr zaudē daļu no savas stiprās un kraukšķīgās garšas, ozola lapas satur daudz tanīnu, ne velti senās sēnes sālīja tikai ozolkoka mucās. Turklāt ozola lapas pasargā sēnītes no pelējuma. Tiem nav sava aromāta un tie nepārtrauc sālītu piena sēņu dabisko garšu, un pirms sēņu pasniegšanas galdam var pievienot garšvielas un garšvielas. Sāliet piena sēnes aukstā veidā ar iepriekšēju mērcēšanu.

Piena sēnes, īpaši melnās, pašas ir ļoti rūgtas, jo ir daudz rūgtas piena sulas. Mērcēšanas rezultātā sula un rūgtums tiek noņemti, bet sēņu aromāts un tā kraukšķīgā garša saglabājas. Šajā receptē jums tiek ieteikts nedēļu mērcēt piena sēnes pirms kodināšanas un 2-3 reizes dienā mainīt ūdeni un pēc tam marinēt 3 litru burkā. Izmēģiniet, rezultāts ir brīnišķīgs!

Šajā receptē jūs esat aicināti marinēt piena sēnes nedaudz savādāk. Piena sēnes nemērcē, bet vāra. Šajā gadījumā sēnes var ēst pēc 2 nedēļām. Vārītas un pēc tam marinētas piena sēnes jums būs ne tikai laba uzkoda, bet tās varat pievienot dažādiem ēdieniem.

Piena sēnes, tāpat kā visas sālītās sēnes, labi sader ar dillēm. Netaupiet dilles un varat tās pievienot lietussargu, sēklu un svaigu veidā. Uzkoda būs ļoti garšīga un kraukšķīga. Sāls aukstā veidā ar īsu mērcēšanu. Receptē vissvarīgākais ir izturēt noteikto sālīšanas periodu, lai piena sēnes iegūtu brīnišķīgo garšu.

Jums patiks piena sēņu sālīšana ar ķiplokiem ziemai ar sagatavošanas vienkāršību un īpašo sēņu aromātu. Šādas sēnes ir svētku galda cienīgas. Sāls aukstā veidā.

Aukstā sēņu kodināšana burkās būs vienkāršs un ātrs veids, kā sagatavot sēnes ziemai. Piena sēnes ir kraukšķīgas un apvieno dabisko meža aromātu ar garšvielu aromātu. Ar lielu sēņu daudzumu ieteicams tos 3 dienas sālīt lielā bļodā un pēc tam ievietot stikla burkās.

Piena sēnes parasti sālītas emaljētā katlā vai burkās. Pēdējie, protams, ir ērtāki uzglabāšanai un ir pieejami ikvienam, kuru vismaz nedaudz interesē gatavošanās ziemai. Karstā sālīšana tiek veikta, izmantojot sakarsētu marinādi, kurā jāiegremdē iepriekš apstrādātas sēnes. Visa darbību secība ir skaidri izklāstīta receptē. Pat ja jūs nekad neesat marinējuši piena sēnes, soli pa solim fotoattēli un detalizēti norādījumi nekļūdīsies.

Viļņu sālīšanai aukstā veidā vissvarīgākais ir pareiza sagatavošana. Tas nozīmē, ka sēnes, pirmkārt, ir ideāli jānomazgā un pēc tam labi jāsamērcē ūdenī. Tātad viļņiem nebūs rūgta garša. Sālīšanu var veikt parastās stikla burkās. Gatavu produktu varēs baudīt ne ātrāk kā pēc mēneša - paiet daudz laika, lai viļņi iegūtu kvalitatīvu sālīšanu. Tie izrādās blīvi un kraukšķīgi - rezultāts noteikti ir pūļu vērts.

Sāļie viļņi ir ļoti garšīga uzkoda. Šādas sēnes manāmi atšķiras no marinētām gan bez etiķa, gan ļoti īpašā, sulīgi blīvā tekstūrā. Ja mājās ir vēlēšanās sālīt viļņus, bet nebija piemērota sālīšanas trauka, varat veiksmīgi izmantot parastās burkas. Par pamatu ņemam recepti sēņu karstai sālīšanai. Sīkāka informācija ir skaidri izklāstīta zemāk.

Jūs varat sālīt viļņus aukstā un karstā veidā. Šī recepte koncentrēsies uz pēdējo. Izmantojot šo sālīšanas metodi, sēnes būs pilnīgi gatavas lietošanai trīs nedēļu laikā - tās sālīs līdz kraukšķīgai un iegūs raksturīgu bagātīgu garšu. Ja ir nepieciešams ilgstoši uzglabāt gatavus sāls viļņus, vienkārši pārnes tos burkās kopā ar sālījumu, pārklāj ar plastmasas vākiem un atdzesē. Tātad sēnes lieliski saglabāsies vēl divus līdz trīs mēnešus.

Volnushki var uzskatīt par nosacīti ēdamām sēnēm.Un tas viss tāpēc, ka tiem piemīt dabīga rūgta garša. Ja jūs tos gatavojat, iepriekš nesasildot, rūgtums paliek. Bet, ja jūs ievērojat visus šo sēņu apstrādes noteikumus, no tiem varat izveidot īstus gardumus. Piemēram, auksts sāls. Viļņi ir kraukšķīgi, blīvi, smaržīgi - vienkārši ideāla uzkoda!

Es vēlos dalīties ar neticami gardu karsti sālītu papeļu rindas recepti. Sēnes ir maigas, nenormāli smaržīgas un ļoti ēstgribu. Smarža vilina. Papeles ryadovku ir labi pasniegt ar vārītiem kartupeļiem, sēnes garšojot ar nerafinētu saulespuķu eļļu.

Es iesaku karsto sālīšanu violeto rindu. Gatavošanas process ir vienkāršs un neaizņem daudz laika. Un rezultāts jūs pārsteigs, un jūs noteikti nenožēlosit, ka sagatavojāt šādu uzkodu. Jūs varat nožēlot tikai tad, ja nav pietiekami daudz sāļu rindu. Uzkodas no sēnēm uzreiz beidzas.

Es ierosinu sālīt violeto rindu ziemai. Sēnes ir sulīgas un kraukšķīgas. Izmēģinājis vienu reizi, jūs nevarēsit noliegt sev šo ziemas uzkodu. Recepte ir diezgan vienkārša un ātra. Viss, kas no jums tiek prasīts, ir vēlme un labs garastāvoklis. Noteikti pagatavojiet to, un jūs to nenožēlosit, tas ir skaidrs!

Dažādu sēņu uzkodu cienītājiem gribu ieteikt brīnišķīgas sēnes - ryadovki. Viņi aug rindās, un ir prieks tos savākt, apstrādes process nepavisam nav sarežģīts. Es iesaku sagatavot garšīgas kraukšķīgas rindas aukstā veidā. Es izmantoju šo recepti katru gadu un cenšos sagatavot pēc iespējas vairāk sēņu.

Es vēlos dalīties ar brīnišķīgu recepti konservētām ryadovka karstā veidā. Aromātiskās sēnes ir līdzsvarotas pēc garšas un ļoti ēstgribas. Tās var būt gan neatkarīgas uzkodas, gan izmantot sāļo salātu un uzkodu pagatavošanai, kas neapšaubāmi kļūs par svētku svētku rotājumu.

Es ierosinu izmantot diezgan vienkāršu un ātru recepti un sagatavot gardus, blīvus un kraukšķīgus viļņus, kas no jums gandrīz neaizņems laiku.Auksti sālīti volnushki tiek uzglabāti visu ziemu, tie ir labi, lai pagatavotu iecienītākās uzkodas un mutes dzirdinošos salātus.

Es vēlos dalīties ar brīnišķīgu recepti volvushki, kas pagatavota ar aukstu vēstnieku ziemai. Sēnes ir kraukšķīgas un garšīgas. Aizraujoši viļņi rotās jebkuru svētku galdu. Uzkoda labi sader ar visiem karstajiem ēdieniem, īpaši ar kartupeļu sānu ēdieniem.

Es vēlos dalīties ar brīnišķīgu vienkāršu recepti garšīgām zilām kājām, kas ziemai pagatavotas karstas. Gatavošanas process ir diezgan ātrs un neaizņem daudz laika. Visgrūtāk ir apstrādāt sēnes. Noteikti mēģiniet gatavot, un jūs nepaliksit vienaldzīgi.