Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Zoss ar āboliem, apelsīniem un medu

Zoss ar āboliem, apelsīniem un medu

0
1798
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 135,2 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 180 minūtes
Olbaltumvielas * 7,8 g
Tauki * 16,8 g
Ogļhidrāti* 11,3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Zoss ar āboliem, apelsīniem un medu
Saturs

Āboli un apelsīni labi sader ar zosu - tās trekna gaļa ir piesātināta ar saldskābo sulu un kļūst tikai sulīgāka un garšas bagātāka. Un, lai putna āda būtu kraukšķīga un zeltaina, marinējiet to medus mērcē - tas arī pievienos nedaudz maigu saldumu. Lai iegūtu papildu garšu, zosā varat ievietot rozmarīna zariņu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Mēs mazgājam mājputnu liemeni, notīrām to no virsmas piesārņojuma. Nogrieziet liekos taukus. Tad mēs žāvējam putnu ārā un iekšpusē.
solis 2 no 7
Atsevišķā traukā sajauciet sojas mērci un medu līdz viendabīgai masai. Eļļojiet liemeni ar iegūto maisījumu no iekšpuses un ārpuses. Mēs atstājam pusotru ēdamkaroti maisījuma turpmākai eļļošanai. No iekšpuses berzējiet mājputnus ar nelielu daudzumu melno piparu un sāli.
solis 3 no 7
Nomazgājiet ābolus ar apelsīniem, nosusiniet un sagrieziet ceturtdaļās. Sīpolus nomizo un arī sagriež četrās daļās.
solis 4 no 7
Ielieciet divas ceturtdaļas ābolu, apelsīnu un sīpolu zosu dobumā. Tur arī liekam rozmarīna zariņu.
solis 5 no 7
Ievietojiet pildīto zosu liemeni veidnē vai cepešpannā ar muguru uz leju. Šujiet vēderu ar biezu diegu vai ieduriet to ar koka iesmu. Kājas var piestiprināt arī kopā ar diegu, lai mājputni cepšanas laikā nezaudētu formu. Cepampannā ielej karstu ūdeni tādā daudzumā, lai apakšā būtu pusotra centimetra šķidruma kārta. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādu temperatūrai. Mēs ievietojām zosu vidējā līmenī un cepam četrdesmit minūtes. Pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet liemeni vēl divas vai divarpus stundas.
solis 6 no 7
Pusstundu pirms gatavības mēs izņemam zosu no krāsns un atlikušos ābolus un apelsīnus ievietojam veidnē ap putnu. Eļļojiet putna virsmu ar atlikušo medus un sojas mērces maisījumu - tas palīdzēs ādai kļūt spilgti rudai. Mēs atdodam liemeni cepeškrāsnī un cep, līdz tā ir mīksta.
solis 7 no 7
Mēs izņemam gatavo zosu no krāsns, ļaujiet tam nedaudz atdzist piecas līdz desmit minūtes. Pārnes putnu uz pasniegšanas trauku un pasniedz karstu pie galda.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *