Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Cūkgaļas hašlama ar kartupeļiem katlā

Cūkgaļas hašlama ar kartupeļiem katlā

0
1454
Virtuve Armēņu
Kaloriju saturs 95,4 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 3,7 gr.
Tauki * 9,5 g
Ogļhidrāti* 8,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Cūkgaļas hašlama ar kartupeļiem katlā
Saturs

Khashlama ir ļoti garšīgs kaukāziešu ēdiens. Vismaigākā mīkstā gaļa, sulīgi dārzeņi un bagātīgs buljons vienkārši nevar izpatikt. Tradicionālais papildinājums ir pikanti ķiploki un svaigi garšaugi. Khashlama sagatavošana prasa ilgu laiku, vismaz divas stundas, taču tai nav nepieciešama nekāda uzmanība. Jums nav nepieciešams sajaukt sastāvdaļas, jums nav jāpievieno papildu sastāvdaļas. Khashlama par sevi atgādinās tikai ar savu gardo aromātu, kas drīz piepildīs visu virtuvi un ātri sapulcinās izsalkušos mājsaimniecības locekļus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Nosusiniet cūkgaļu un sagrieziet to šķiedrās mazos gabaliņos. Katlā uzkarsē augu eļļu. Ielieciet tajā gaļas gabalus, nekavējoties apkaisa tos ar suneli apiņiem un sāli. Cepiet augstā temperatūrā piecas līdz desmit minūtes līdz sārtumam.
solis 2 no 9
Kad cūkgaļa ir brūna, samaziniet plīts temperatūru līdz minimumam un sāciet dārzeņus likt. Sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos un vienmērīgi sadaliet pa gaļu.
solis 3 no 9
Burkānus nomizo un sagriež šķērseniskos apļos. Mēs tos uzliekam uz priekšgala.
solis 4 no 9
Atbrīvojiet ķiplokus no mizas, sagrieziet divas daiviņas plānās šķēlītēs. Apkaisa tos virs burkāniem.
solis 5 no 9
Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež vidēja biezuma apļos. Mēs tos izklājam katlā vienmērīgā kārtā, sāli un piparus.
solis 6 no 9
Mēs sagatavojam papriku - mēs notīrām sēklas un kātiņus, sagriež patvaļīgas formas gabaliņos. Izplatiet uz kartupeļu slāņa.
solis 7 no 9
Baklažānus sagriež aprindās un liek virs paprikas. Viegli apkaisa ar sāli.
solis 8 no 9
Sagrieziet tomātus šķērseniskos apļos. Pārklājiet khashlama virsmu ar tomātu slāni. Viegli sāliet. Mēs ielej ūdeni.
solis 9 no 9
Mēs aizveram katlu ar vāku un uzvāra saturu. Tad mēs samazinām plīts temperatūru līdz minimumam un divas stundas vāra hašlama, nemaisot. Mēs visu laiku uzturam lēnu vārīšanās temperatūru. Gatavošanas beigās pievienojiet atlikušos ķiplokus, izlaižot tos caur presi vai smalki sagriežot ar nazi. Pasniedziet gatavu khashlamu porcijās, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *