Cūkgaļas hašlama katlā uz alus
0
2016
Virtuve
Armēņu
Kaloriju saturs
105,3 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
4,4 gr.
Tauki *
13,2 gr.
Ogļhidrāti*
8,1 gr.
Ja jums ir nepieciešams pagatavot karstu, sirsnīgu ēdienu ar minimālu problēmu, atcerieties par khashlamu. Šis kaukāziešu ēdiens ar neparastu nosaukumu ir sautēti dārzeņi ar gaļu. Trauks izrādās neticami bagāts un aromātisks, ar nelielu daudzumu garšīga buljona. Garšas noslēpums ir alus un garšvielas, kuras pievieno pirms sautēšanas. Un vissvarīgākais ir tas, ka khashlama sastāvdaļas var vienkārši ievietot katlā un nosūtīt uz plīts. Jums nav nepieciešams sekot procesam, sajaukt un pievienot kaut ko citu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nosusiniet cūkgaļu ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos gabaliņos pa graudiem. Nogrieziet liekos taukus. Katlā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas. Cepiet gaļu līdz zeltaini brūnai vidēji augstā plīts temperatūrā. Cūkgaļu pārkaisa ar sāli, suneli apiņiem, papriku un melnajiem pipariem. Pēc tam pazeminiet plīts temperatūru līdz minimumam un sāciet likt dārzeņus. Sīpolus nomizo un ar nazi sagriež plānos pusgredzenos. Vienmērīgi izklājiet tos uz ceptas cūkgaļas.
Mēs mazgājam tomātus, nosusinām, izgriežam pēdas no kātiņa. Tomātus sagriež šķēlītēs. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi. Mēs izklājam dārzeņus nākamajā kārtā pēc paprikas katlā. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Mēs tos izklājam virs tomātiem. Visbeidzot virsmu apkaisa ar sāli un suneli apiņiem, un ielej alu. Kad katla saturs vārās, samaziniet plīts temperatūru līdz minimumam un vāriet pusotru stundu ar neaktīvu vārīšanu.
Labu apetīti!