mājas
➠ Jaunais gads
➠ Receptes Jaunajam gadam
➠ Turcijas spārns želejots

Turcijas spārns želejots

2009

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 58,8 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 14 minūtes

Olbaltumvielas * 5 gr.

Tauki * 4,7 gr.

Ogļhidrāti* 4 gr.

Saturs

No tītara spārniem var pagatavot barojošu un bagātīgu želeju. Pateicoties šim produktam, jūs varat viegli iegūt biezu un koncentrētu želeju. Pasniedziet ēdienu mājās gatavotām pusdienām, vakariņām vai svinību galdam.

Sastāvdaļas

Turcijas spārns 4 lietas. Sāls garša Malti melnie pipari garša Melnie piparu graudi 4 lietas. Burkāns 1 PC. Ķiploki 2 zobs. Lauru lapa 1 PC. Zaļie garša

Gatavošanas process

Ja želejveida gaļa tiek pagatavota bez želatīna, tad jums jāizvēlas tādas gaļas daļas, kas želejai piešķirs lielāku spēku. Piemēram, tam ir piemēroti tītara spārni. Vāra produktu ar burkāniem, sāli, piparu graudiem un lauru lapām.

Pēc tam, kad buljons trīs reizes vārās, noņemiet no tā spārnus, kuru gaļu tālāk atdala no kauliem un sasmalcina.

Smalki sagrieztu gaļu pārkaisa ar maltiem pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Labi samaisiet.

Vārītus burkānus sagriež plānās šķēlītēs. Mēs tos saliekam kopā ar zaļumiem plastmasas trauka apakšā.

Atlikušo buljonu izkāš caur marli un atkal uzliek uguni. Vāra, līdz tā apjoms samazinās un kļūst biezāks. Ielejiet pusi no iegūtā produkta uz dārzeņiem ar zaļumiem.