Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Vistas kāju želeja ar želatīnu

Vistas kāju želeja ar želatīnu

0
2004
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 75,3 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 9,5 g
Tauki * 3,4 gr.
Ogļhidrāti* 1,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Vistas kāju želeja ar želatīnu
Saturs

Želejota gaļa ar vieglu vistas gaļu vienmēr lepojas ar vietu svētku galdā. Tā delikātās tekstūras un lieliskās garšas dēļ to bieži uzskata par delikatesi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Nomazgājiet vistas kājas, krūtis un stilbiņus, pārlejiet katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
solis 2 no 8
Uzliek katliņu uz uguns, uzvāra ūdeni un notecina.
solis 3 no 8
Noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens, ielieciet to atpakaļ katliņā un ielejiet ūdenī, pievienojiet arī nomizotus burkānus, ķiplokus, lauru lapu un piparu graudus.
solis 4 no 8
Katliņa saturu uzvāra, tad samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 4-5 stundas. Beigās buljonam pievieno sāli.
solis 5 no 8
Izņemiet vistu no buljona, atdzesējiet un atdaliet gaļu no kauliem.
solis 6 no 8
Ielieciet dažas šķēles vārītu burkānu un garšaugu pēc garšas sagatavotās formās želejveida gaļai. Virsū liek vistas gaļu.
solis 7 no 8
Izkāš buljonu. Želatīnu izšķīdiniet daļā karstā buljona, pagaidiet, līdz tas nedaudz uzbriest, un samaisiet želatīna masu ar buljonu. Tad ielej buljonu veidnēs.
solis 8 no 8
Ielieciet veidlapas ar buljonu ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai. Pēc tam pagrieziet nazi pa veidnes malām un pagrieziet to uz plakanas trauka.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *